蛋黄派里有食用酒精 ， 因为蛋黄派的水分比较多 ， 而食用酒精可以用于保存水分 ， 让蛋糕更为松软 ， 因此生产厂商会添加一定浓度的酒精在蛋糕里 。蛋黄派的酒精会存留在口腔 ， 半小时左右就会消失 ， 酒驾检测也不会测出来 。
不仅仅是蛋黄派 ， 市面上很多食品都含有食用酒精 ， 例如：巧克力派、草莓派等 。部分软面包之类的食品中 ， 也添加了食用酒精 ， 为的就是让面包更加松软 。食用酒精是国家允许在食品中添加的配料 ， 而且其酒精含量也非常低 ， 在人的食道和胃中很快就会被代谢吸收 ， 很难进入血液 。
【蛋黄派里有酒精吗 一个蛋黄派的酒精含量】 刚吃完蛋黄派的时候 ， 酒精会遗留在口腔里 。如果此时立即进行酒精测试 ， 会测出一定量的酒精 。但过几分钟再测 ， 就不会有酒驾的嫌疑了 。而且半小时后 ， 口腔内的酒精基本就没有了 。
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