糯米粉在哪里买
糯米粉在一般的商店或者粮食店就可以买到 。糯米粉是用糯米浸泡一夜 ， 水磨打成浆水 ， 用个布袋装着吊一个晚上 ， 待水滴干了 ， 把湿的糯米粉团掰碎晾干后就是成品的糯米粉 。它可以制作汤团（即元宵）之类食品和家庭小吃 ， 以独特的风味闻名 。
糯米粉在哪里可以买到？【糯米粉在哪里买，糯米粉在哪里可以买到？】从严格意义上来说 ， 目前没有糯米淀粉这个东西在出售 ， 糯米粉不等于淀粉 。糯米粉分两种 ， 一种是干糯米粉 ， 另一种是南方的糯米水浆 ， 一般的食品批发市场都可以买到 。糯米粉是糯米磨成的粉 ， 主要是用来制作汤团、元宵之类食品和家庭小吃 ， 以独特的风味闻名 。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等 ， 营养丰富 ， 为温补强壮食品 。糯米粉别名：糯米面 。水磨糯米粉是以柔软、韧滑、香糯而著称 。淀粉是植物体中贮存的养分 ， 贮存在种子和块茎中 ， 各类植物中的淀粉含量都较高 ， 大米中含淀粉62%～86% ， 麦子中含淀粉57%～75% ， 玉蜀黍中含淀粉65%～72% ， 马铃薯中则含淀粉不到20% 。淀粉是食物的重要组成部分 ， 平时所说的淀粉主要从玉米、甘薯等含淀粉多的物质中提取 。烹调用的淀粉 ， 主要有绿豆淀粉、木薯淀粉、甘薯淀粉、红薯淀粉、马铃薯淀粉、麦类淀粉、菱角淀粉、藕淀粉、玉米淀粉等 。淀粉不溶于水 ， 在和水加热至60℃左右时（淀粉种类不同 ， 糊化温度不一样） ， 则糊化成胶体 。糯米粉是用来制作汤圆,糯米饼等美味小吃的 ， 淀粉是用来制作羹或用于菜里勾芡等当调料使食物更娇美味的 。所以 ， 不能说糯米粉是淀粉 ， 但是糯米粉中含有淀粉 。
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