地蚕的功效是祛风除湿、清热去火、止咳活血、益肾润肺、滋阴补血 ， 还可缓解肺结核咳嗽、肺虚气喘、吐血、盗汗、贫血、小儿疳积等 。地蚕食用方法是直接煲汤 ， 首先准备好瘦猪肉以及地蚕、百合花、莲子、红枣 。把瘦猪肉切好放入炖锅里面 ， 地蚕、百合花、莲子及红枣浸泡好后一同放入锅中 ， 加清水煲2个小时即可食用 。
【地蚕的功效与食用方法 地蚕有什么功效】地蚕是唇形科水苏属绿色植物地蚕 ， 以块茎当药 。秋天采 ， 清洗鲜用或煮熟晾干 。地蚕草含有一种成分叫做水苏糖 ， 可以使身体的免疫力水平升高 ， 而且还可以达到预防癌症的作用 ， 在一定程度上还能够使肠道保持舒畅 ， 对于一些经常拉肚子或者是便秘的人来说 ， 都是非常好的 。
地蚕多年生草本 ， 高40-50厘米；根茎横走 ， 肉质 ， 肥大 ， 在节上生出纤维状须根 。茎直立 ， 四稜形 ， 具四槽 ， 在稜及节上疏被倒向疏柔毛状刚毛 。茎叶长圆状卵圆形、长4.5-8厘米 ， 宽2.5-3厘米 ， 先端钝 ， 基部浅心形或圆形 ， 边缘有整齐的粗大圆齿状锯齿 。
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