因该品种最早在杭州实验种植成功,遂以地名为其命名 。杭椒,果羊角形,长13厘米左右,横径约1.4厘米,平均单果重10克 。青熟果淡绿色,果实微辣,老熟果红色 。果面略皱,果顶渐尖,稍弯 。是美味佳肴的好佐料 。
早熟,从开花到采收15-20天 。结果能力强,亩产3000-3500 公斤 。是川菜中特有的调味料 。泡椒具有色泽红亮、辣而不燥、辣中微酸的特点,早在前几年,用其制作的泡椒系列菜就在川内比较流行了 。早熟,从开花到采收15-20天 。产自云南、广东 。富含蛋白质、胡萝卜素、维生素A、辣椒碱、辣椒红素、挥发油以及钙、磷、铁等矿物质 。
【杭椒为什么叫杭椒】该品种为早熟、果实生长快、商品性好、品质优良的杂交一代 。株高70厘米,开展度80厘米,第一花着生于第8节上,果长12—14厘米,横径1.5厘米,淡绿色,辣味中等,品质优,适宜保护地栽培,亩产3000—4000公斤 。
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