截至2022年，根据我国最新国家标准(gb1354-2009)关于食用商品米的分类与分级，籼稻和粳稻分为一、二、三、四级 。gb/t1354是什么等级的大米？其实gb/t1354是大米的一般等级 。有关籼稻和粳稻四个等级的标准含量的更多信息，请继续阅读:
大米的分级是什么？
1、一级大米背沟无皮，或有皮不成线，米胚和粒面皮层去净的占90%以上 。米的涨性大，出饭率高，口感好 。
1.一级米背沟无皮，或皮不成线，90%以上的稻胚和粒面皮层被清理干净 。大米具有膨化度高、出米率高、口感好的优点 。
2、二级大米背沟有皮，米胚和粒面皮层去净的占85%以上，加工精度低于一级大米 。出饭率、消化吸收率、食用品质略低于一级大米 。
2.二级米背沟有皮，85%以上的米胚和粒面皮层被清理干净，加工精度低于一级米 。大米产量、消化吸收率、食用品质略低于一级米 。
【gb/t1354是什么级别的大米 gb/t1354是什么】3、三级大米背沟有皮，粒面皮层残留不超过五分之一的占80%以上 。出饭率、消化吸收率、食用品质略低于一级和二级大米 。
3.三级米后沟有皮，80%以上的谷粒皮层不超过五分之一 。大米产量、消化吸收率、食用品质略低于一、二级米 。
4、四级大米背沟有皮，粒面皮层残留不超过三分之一的占75%以上 。出饭率、消化吸收率、食用品质都低于其他等级的大米 。
4.四级米背沟有皮，75%以上的粒面皮层残留不到三分之一 。稻米产量、消化吸收率和食用品质均低于其他等级的稻米 。
gb/t1354是什么标准？
Gb/t1354是大米的国家标准 。Gb/t1354-2018《大米》标准规定了大米的术语和定义、分类、质量要求、检验方法、检验规则、包装、标签、贮存和运输要求 。gb/t1354是什么等级的大米？一般来说，gb/t1354是大米的一般等级 。
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