作为七大营养素之一 ， 膳食纤维越来越受到人们的关注 。 很多人都知道摄入膳食纤维有利于肠道蠕动 ， 于是 ， 不少家长希望通过给宝宝多补充膳食纤维的方式 ， 来帮助宝宝吸收营养 ， 预防便秘 。 那么 ， 膳食纤维到底是什么？对于宝宝而言 ， 膳食纤维真的是摄入越多越好吗？
膳食纤维是一种多糖 ， 在很久以前 ， 一度被人们认为是“没有用的垃圾” ， 因为人体没有适宜的消化酶 ， 所以无法对其进行消化和吸收 。 随着研究的不断深入 ， 人们发现 ， 膳食纤维虽然无法被人体吸收和利用 ， 但却可以调节肠的功能 ， 防止便秘 ， 保持大肠健康 。
膳食纤维的种类很多 ， 大致可以分为两大类 ， 即不可溶性膳食纤维和可溶性膳食纤维 。 不可溶性膳食纤维的主要功能是膨胀 ， 能够调节肠的功能 ， 还能让人有饱胀的感觉 ， 其主要来源包括全麦谷类食品、坚果、水果和蔬菜等；可溶性膳食纤维吸水力强 ， 能够形成胶冻 ， 有助于增加大肠中的水分 ， 进而有利于排便 ， 其主要包括果胶、藻胶、豆胶等 ， 来源有魔芋、葡萄等 。
膳食纤维对宝宝到底有没有益处呢？可以肯定的是 ， 无论是不可溶性膳食纤维还是可溶性膳食纤维 ， 对维持宝宝的健康都是十分必要的 。 但需要注意的是 ， 膳食纤维的摄入一定要适量 ， 摄入过量也会对宝宝健康造成威胁 。
首先 ， 宝宝年龄尚幼 ， 胃容量和消化能力都非常有限 。 膳食纤维本身并不能被消化 ， 同时还会阻碍、减缓人体对其它营养素的消化与吸收 ， 比如影响蛋白质的消化以及钙、铁的吸收等 。 因此 ， 长期大量摄入膳食纤维可能造成能量、蛋白质、钙、铁等其它营养素摄入不足的问题 。
其次 ， 不可溶性膳食纤维对胃部和消化道的刺激较大 ， 容易造成不适感 ， 对发育尚不完全的宝宝而言更是如此 。 研究发现 ， 摄入过量膳食纤维会导致腹部不适 。 同时 ， 在摄入过量膳食纤维的同时如果不注意补充水分 ， 还有可能诱发肠梗阻 。
那么 ， 宝宝摄入多少膳食纤维是比较合适的呢？中国营养学会推荐：成年人每日摄入膳食纤维不应超过25克 ， 儿童不应超过18克 。 举例而言 ， 食用150克荞麦、150克玉米和150克红小豆大致一共可以摄入25克膳食纤维 。
为了帮助宝宝更加合理地摄入膳食纤维 ， 这里提供两个建议：
1.在宝宝的饮食搭配上 ， 可以多选择一些含有可溶性膳食纤维的食物 ， 比如胡萝卜、苹果等 ， 这些食物不仅味道好 ， 而且膳食纤维含量适中 。
2.在补充膳食纤维的同时 ， 要让宝宝多喝水、多运动 ， 只有这样 ， 才能充分发挥膳食纤维促进肠道蠕动的作用 。
中国疾病预防控制中心营养与健康所博士、副研究员张宇
作者：中国疾病预防控制中心营养与健康所博士、副研究员 ， 中国学生营养与健康促进会学生健康教育分会委员张宇
【给宝宝补充膳食纤维越多越好？过量可造成肠梗阻】学术支持：中国科普作家协会医学科普创作专委会青年学组
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