桃胶炖奶怎么做好吃

2023-05-02 11:35 云知道桃胶

用料
水牛奶200克、木瓜半个、冰糖适量、桃胶适量
详细步骤
1、取半个木瓜去皮去籽切成小块;桃胶提前用清水泡发，通常泡发过夜，用手掐没有硬心就算是泡发好了，然后洗去杂质备用;
2、木瓜块下锅，加入一小碗水(约200mL),加入适量冰糖煮开;
3、煮开后加入泡发好的桃胶，中小火炖煮20分钟左右;
4、中小火，期间要不时搅拌，以免粘锅;
5、然后加入水牛纯奶;
6、中小火煮开就可以了。

感请。桃胶我一般是和皂角米、银耳加清水一起炖，单独用桃胶和牛奶，炖得很少。但此类甜品做法大都差不多。

桃胶：美容养颜，控血糖，增强体力
桃胶里的杂质比较难挑，购买时选品质好些的，那样杂质会少好多。当然，桃胶本身也是略有杂质的，实际为树皮，可以食用的。

用量：桃胶一点点就可泡发好大，看它体积有多大，一般大小的，如果是一个人量，用4-5粒，约20克，一粒可膨胀几倍大。以此类推。
【桃胶炖奶怎么做好吃】泡发：加清水一起泡发15-24个小时，泡发过程中需多次换水，平均5-8小时换一次。

食用方法：将泡好的桃胶倒入炖盅内，加入纯牛奶，小粒冰糖（量视自己喜甜程度而定）。大火烧开后转小火再炖半小时左右。
炖好的甜品奶香四溢，桃胶细滑Q弹。

桃胶还可与其它食材搭配炖汤，久服有美容养颜的效果，深受人们的喜爱。需要注意的是，桃胶性凉，不适合身体怕寒的人吃。另外，孕妇不能吃桃胶，儿童也不能多吃的。

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