吃死螃蟹有什么危害,死螃蟹能吃吗 _生活知道

1、死螃蟹能吃吗死螃蟹不能吃，死蟹中含有大量有害物质，吃了会严重损害身体健康，因此最好不要吃死蟹。
河蟹大多生长在污浊的河塘中，喜欢吃水中死鱼、死虾等腐败的动物尸体，所以，它很容易感染细菌，一般蟹体内外均沾有大量微生物。活著的时候，河蟹可以通过新陈代谢将细菌排出体外，而一旦死亡，体内的细菌就会大量繁殖，分解蟹肉，有的细菌还会产生毒素。
事实上，死河蟹所藏的毒远非如此。螃蟹体内还含有较多的组氨酸，组氨酸容易分解，可在脱羧的作用下产生组胺和类组胺物质。尤其当螃蟹死后，组氨酸分解更加迅速，河蟹死亡时间越长，体内积累的组胺越多，而当组胺积蓄到一定数量时，吃了即会造成中毒。
吃螃蟹的其他注意事项
1、不吃生螃蟹
活着的螃蟹体内含有肺吸虫寄生虫，这种寄生虫感染率极高，生吃螃蟹，很可能让寄生在螃蟹体内的肺吸虫寄生在人体的肺里，破坏或者刺激肺组织结构，会引起咳嗽、肺炎、肠道炎、咯血等疾病。
2、不吃螃蟹的四部位
螃蟹不能吃的四个部位是蟹鳃、蟹胃、蟹心和蟹肠，这些是不可以食用的。蟹鳃是在在蟹腹部，两排软绵绵的东西，呈眉毛状的；蟹胃在蟹盖里面，是一个骨质小包，呈三角形状；蟹心在蟹身里，是一个片状物，呈六角形状；蟹肠是连接到蟹脐的一条黑线。这四部位千万别吃。
以上内容参考：人民网-养生需知：螃蟹死了能吃吗？

2、死蟹到底能不能吃?死蟹变质了不能吃，如果吃了很容易拉肚子不舒服？螃蟹死后，如果没法立刻进行冷冻，放在室温下好几个小时，就不要再吃了。如果没法确定它具体死亡的时间，为了安全起见，最好也不要吃。
死螃蟹不能吃的原因：
1、产生的“组胺”对人体有害
当螃蟹垂死或死亡时，体内的寄生细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中，将蟹肉中蛋白质分解并产生组胺。螃蟹死的时间越长，体内积累的组胺越多，而组胺引起人的毛细血管扩张和支气管收缩，会对肾脏造成一定程度的伤害。即使把死蟹煮熟，组胺也很难被破坏，食用后会引起恶心呕吐、面颊潮红、心跳加速等症状，还可能诱发腹痛、腹泻。
2、影响口感：蟹未死先臭”
螃蟹死后就会丧失了原本的鲜味。螃蟹死后，其中肠腺也会很快散架，里面的组氨酸、消化酶四散而出，把螃蟹肉分解掉。所以，死掉的螃蟹的味道怪怪的，口感大打折扣，这也就是为什么说“蟹未死先臭” 。
不可以。
死螃蟹体内会产生大量的组胺。人食用死螃蟹会出现组胺中毒。因为组胺是一种过敏性毒物，也可以说是过敏性食物中毒。
不要觉得只吃一点死螃蟹的肉不要紧。对组胺过敏的人，即使吃一口也能引起反应。比如在吃了死螃蟹10分钟～3小时就会出现症状，如脸颊泛红，胸部以及全身皮肤潮红和眼结膜充血，还有头痛、头晕、胸闷、全身乏力和烦躁等。
【吃死螃蟹有什么危害,死螃蟹能吃吗】扩展资料
注意
一只3两～4两的螃蟹能吃的地方只有60克～80克。我国居民膳食指南建议每人每天食用水产品40克～75克，因此每天吃螃蟹不要超过一只。
过敏体质人群，高尿酸血症或者痛风患者，孕妇、老人、儿童、体弱者，最好少吃或者不吃螃蟹。被螃蟹夹了要立即用水冲洗伤口，用碘伏消毒，如果红肿不消、流血不止，要赶紧去医院。
参考资料来源：人民网――为什么死螃蟹不能吃
当然相对于死去比较长时间的大闸蟹来说，那些刚刚死掉的大闸蟹，山体内的毒素相对是比较少的，但是对于肠胃比较弱的朋友来说，肠胃比较敏感，即便是有一点点毒素，可能就会给肠胃带来不适，所以说对于肠胃比较弱的朋友来说，考虑到自身的健康问题，尽量还是不要吃。
当然在平时的时候，大家还需要注意大闸蟹死掉的时间，如果大闸蟹超过15分钟以上的话，建议大家不要再继续吃了，因为这时候大闸蟹体内的有毒元素就会迅速的增加，即便是体质比较好的朋友，也可能会出现闹肚子的现象。
但是好多朋友表示大闸蟹价格这么贵，如果直接丢掉真的觉得非常可惜，真心觉得心疼不舍得，其实大闸蟹这种东西即便是离开水，也能活一两天，所以说首先大家在买大闸蟹的时候不要一时兴起买许多，再一个就是需要注意一些无良商贩的套路问题，有一些不良的商家，他们可能会将死的大闸蟹和活的大闸蟹掺杂在一起，这时候我们就要仔细的观察一下了，以免上了小商贩的当。
螃蟹是一种甲壳类节肢动物，平时考鳃来呼吸，螃蟹种类也较多，分河蟹和海蟹两种，每种都有数十的品种，且各有各的吃法，口感。我国国内的螃蟹主要以梭子蟹，大闸蟹为主，这两种蟹都是春季成熟投入市场，螃蟹的营养价值极高，且味道鲜美，食用价值也较高，是人们很爱食用的一类河（海）鲜，但是死螃蟹是不建议吃的，死螃蟹对人体的危害极大。
一、螃蟹的营养价值
螃蟹中含有丰富的蛋白质，烟酸，以及人体所需的钾、钙、磷、维生素等成长和健康所需的微量元素，且食用螃蟹能够大量补充人体所需的碳水化合物。螃蟹还有清热解毒，养经活血等功效，且螃蟹虽然蛋白质含量高，营养价值高，但是脂肪含量极少，是减肥人群的可选食物。
二、吃死螃蟹的危害
1、对于有过敏体质的人群，吃死螃蟹可能会引起这类人群一系列的不良反应。
2、螃蟹等河生海生动物体内本身就可能带有一些寄生虫和一些细菌病，螃蟹死亡后这些细菌和寄生虫会快速生长，所以吃死螃蟹的话对身体危害极大。
3、螃蟹死亡后体内的新陈代谢就会停止，体内毒素得不到抑制会大量增长，吃死螃蟹很有可能中毒。
不可以吃。
死螃蟹体内会产生大量的组胺。人食用死螃蟹会出现组胺中毒。因为组胺是一种过敏性毒物，也可以说是过敏性食物中毒。
不要觉得只吃一点死螃蟹的肉不要紧。对组胺过敏的人，即使吃一口也能引起反应。比如在吃了死螃蟹10分钟～3小时就会出现症状，如脸颊泛红，胸部以及全身皮肤潮红和眼结膜充血，还有头痛、头晕、胸闷、全身乏力和烦躁等。
扩展资料
注意
一只3两～4两的螃蟹能吃的地方只有60克～80克。我国居民膳食指南建议每人每天食用水产品40克～75克，因此每天吃螃蟹不要超过一只。
过敏体质人群，高尿酸血症或者痛风患者，孕妇、老人、儿童、体弱者，最好少吃或者不吃螃蟹。被螃蟹夹了要立即用水冲洗伤口，用碘伏消毒，如果红肿不消、流血不止，要赶紧去医院。
参考资料来源：人民网――为什么死螃蟹不能吃。

3、为什么死掉的螃蟹不能吃?吃死掉的螃蟹会有哪些危害?死螃蟹含有组胺，这种物质有毒，吃掉以后会出现食物中毒，会让出现恶心、呕吐和腹泻，危害肠道健康。
新鲜螃蟹营养价值高，味道鲜美，但螃蟹死掉以后不能再吃，因为死螃蟹会产生大量的阻碍，这是一种过敏性的有毒成分，人体吸收这种物质后会出现食物中毒危害身体健康，容易让人出现恶心呕吐，也会让人类的神经系统受到损伤，如果不能及时治疗，还可能因此失去生命。
死螃蟹不能吃，还因为螃蟹在死亡以后体内的细菌会大量的滋生繁殖，分解陷入不但会产生毒素，还会出现大量的活性致病菌，人吃了这些死螃蟹以后，会造成细菌病毒感染，容易对肠胃造成严重损伤，会让人出现腹痛，腹泻，恶心呕吐等不适症状，会让人体健康严重受损。
吃死掉的螃蟹容易出现食物中毒的反应，轻微的反应就是恶心呕吐和腹泻，以及身体乏力而严重中毒，患者还会出现脱水和抽搐以及昏迷等多种不良症状，这是需要及时就医处理，如果治疗不及时，人们就会因此而失去生命。吃死掉的螃蟹会危害，身体健康，容易出现食物中毒，如果中毒症状轻微，可以通过催吐的方式来排除身体内的毒素，也可以通过导泻的方式让体内毒素排出，但在倒泻后一定要及时为身体补水。
人吃死掉的螃蟹中毒症状严重，出现抽搐或昏迷的时候，一定要送往正规医院接受抢救，避免错过最佳治疗时机，危及生命。平时吃螃蟹的时候一定要注意挑选，要选择那些生命力旺盛的新鲜螃蟹，死的螃蟹呈黄色，而且腿脚发软，不适合购买和食用，不然会危及自身健康，造成严重后果。
螃蟹死掉之后会滋生很多细菌，容易影响人的身体健康；可能会让人的消化系统受到干扰，它们身体中的一些物质会在身体中产生有毒物质，对胃肠造成伤害。
死掉的螃蟹不能吃，因为死螃蟹会产生大量的寄生菌，吃死螃蟹会对人体产生很大的伤害。有些寄生菌甚至会对人的大脑产生不可逆的伤害。
因为死掉的螃蟹很有可能里面已经腐烂掉了，可能会导致患者肠胃炎或者是急性阑尾炎。

4、死蟹能吃吗?有毒吗?死蟹不能食用，死蟹有毒。
死螃蟹体内会产生大量的组胺，人食用死螃蟹会出现组胺中毒，因为组胺是一种过敏性毒物，也可以说是过敏性食物中毒，对组胺过敏的人，即使吃一口也能引起反应。
比如有些人在吃了死螃蟹10分钟～3小时就会出现症状，如脸颊泛红，胸部以及全身皮肤潮红和眼结膜充血，还有头痛、头晕、胸闷、全身乏力和烦躁等。
细菌感染也是导致中毒的重要原因之一，一般来说，野生河蟹的生活环境没有人工及海洋螃蟹的生活环境好，一旦死亡，体内外的细菌就会大量繁殖，分解蟹肉，并产生毒素，这时人一旦食用死螃蟹，细菌感染风险更高，更容易出现细菌感染。
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吃螃蟹还应注意以下几点：
1、吃螃蟹忌生食需煮熟。虽然螃蟹有醉蟹的吃法，但是由于水质问题，螃蟹体内往往滋生有着大量的细菌，所以吃螃蟹一定熟吃，不要贪食美味而生吃。
2、吃螃蟹一次应控制在2只内。一般来说，螃蟹一次吃1~2只就够了，从营养学的角度，它含有高胆固醇和蛋白质，不容易消化。
3、螃蟹忌与茶水、香瓜、梨子、花生、泥鳅等食物同食。蟹为寒性，同食寒重则损伤脾胃，导致腹泻。
参考资料来源：人民网―为什么吃螃蟹一定要吃活蟹？吃死螃蟹的危害真不小

5、为什么不能吃死蟹?如果人吃了会有哪些危害?螃蟹美味可口，但是在生活中，想要吃螃蟹，千万不能吃死蟹。因为人们吃死蟹可能会中毒，也有可能会出现拉肚子，肠胃不适等等情况。为了避免一些情况的产生，人们想要品尝美味可口的螃蟹的时候，要尽量远离死蟹。
一、死蟹的毒性大，不适宜吃
当螃蟹死了以后，里面会产生一种有毒的物质，这种物质其实是螃蟹体内的主氧酸分解产生的，被人们称之为组胺。而组胺有毒，且螃蟹会随着死亡时间的加长，体内的组胺会越来越多，毒性也就会越来越强。虽说吃螃蟹的时候，要将螃蟹蒸熟，但是组胺这种有毒的物质不会及时的排出来。因此大家在吃死螃蟹的时候，容易中毒。
二、死螃蟹含有的病毒较多，不适宜吃
由于死螃蟹当中含有病毒，虽说螃蟹已经死亡了，但是螃蟹的体内会有大量的细菌，甚至于还会汇集到一些病毒，因此死螃蟹体内的有毒性物质是特别多的。如果人们在日常的生活中，吃了死螃蟹可能会感染细菌，甚至于会感染病毒。建议大家发现螃蟹死了以后，尽量远离。
三、吃死螃蟹的危害有哪些
虽说螃蟹含有众多的营养价值，但是螃蟹已经死亡，不建议食用。毕竟人们吃死螃蟹，可能会导致腹泻、呕吐等等急性肠道炎症产生。另外在生活中想要吃螃蟹的话，建议吃一些鲜活的螃蟹，还需要注意饮食的多样化，营养均衡的摄入。
四、吃螃蟹时的注意事项
螃蟹含有众多的营养成分，但是身体虚弱，体寒的人不适合吃螃蟹。另外孕妇，产妇也不适合吃螃蟹。其实小伙伴们在吃螃蟹的时候不要吃螃蟹的腥和螃蟹的内脏，毕竟这里面还有众多的重金属，吃多了可能会产生中毒的现象。
为什么不能吃死蟹？
因为死螃蟹另一个导致中毒的重要原因是细菌感染。.在购买螃蟹时尽量选购活蟹，如果吃死螃蟹，会引起肠道感染性疾病的高发而引起腹泻，危害健康。
死蟹里面有很多细菌，如果吃了的话，会影响身体健康。会导致腹痛，也会引起感染疾病，可导致皮肤过敏，会抑制呼吸。
里面会有很多的寄生虫，这样做非常的危险。会有病菌，可能会导致肠道感染，可能会过敏，可能会猝死。