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雪莲果的功效与作用 雪莲果的食用禁忌

小知识功效作用雪莲

核心功效
预防高血脂、美容养颜、润肠通便
简介
雪莲果是菊科多年生草本植物 ， 又叫菊薯、雪莲薯、地参果 ， 原产于从智利中北部到秘鲁、厄瓜多尔、玻利维亚的南美洲安第斯山脉的中高原地带 。新西兰、日本、巴西、韩国、欧洲和中国等地均有引种栽培 。雪莲果块根皮薄汁多、无渣 ， 不仅可削皮直接生食、配菜 ， 熟食可炒肉丝、下火锅、炖煮鸡肉或排骨食用 ， 能烹调成多种美味佳肴 。
功效与作用
1、预防高血脂 ， 雪莲果叶制作成叶保健茶 ， 预防高血脂 。雪莲果全身都是宝 ， 雪莲果中含有的低聚果糖可以降血糖、降血脂 ， 所以糖尿病患者也可以食用 。
2、美容养颜 ， 雪莲果含有丰富的维生素E ， 所以可以抗氧化 ， 起到美容养颜的作用 。
3、润肠通便 ， 雪莲果还具有促进肠道蠕动 ， 润肠通便的作用 ， 所以便秘的患者也可以食用 。可以将雪莲果叶做成保健茶 ， 在寒冷的冬天也同样可以服用 。
适宜人群
一般人群均适宜
禁忌人群
脾胃虚寒者、腹泻严重者、低血压患者、低血糖患者、过敏体质者
【雪莲果的功效与作用 雪莲果的食用禁忌】 不宜同食
寒性食物
原因：雪莲果果胶和纤维素含量高 ， 食用可以滋润肠道 ， 促进肠道内容物排除；而寒性食物会加重肠道的滑利性 ， 导致肠内容物更容易排除 ， 消化和吸收的时间缩短 ， 降低了食物的营养价值 ， 并且还有腹泻等肠道不适症状出现 。
食用方法
1、雪莲果排骨汤
锅中倒入适量清水 ， 水开后加入排骨煮1分钟 ， 排骨捞出过凉水洗净浮沫；姜切片 ， 砂锅中倒入三大碗冷水 ， 放入排骨和姜片大火烧开后转中火煮半小时；雪莲果削皮洗净 ， 切小块 ， 放入砂锅内转小火炖煮1小时；汤炖好后加一点鸡精调味 ， 关火倒入汤碗 ， 撒葱花即可 。

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