1、大白菜洗净,撒盐腌半天,然后洗去咸味,挤干水分;2、姜、蒜、苹果和梨剁成末儿;3、辣椒面中加入冷开水,把辣椒面、盐、味精调匀;4、再把姜蒜末、苹果末、梨末倒入辣椒面中,调成辣椒糊,从内层开始,把调好的辣椒糊抹在白菜里外;5、抹好后,放入干净的容易中,盖上盖子腌5天后就做好了 。
辣白菜的两种吃法
辣白菜炒饭
准备辣白菜150克、米饭100克、葱一根、瘦肉50克、鸡蛋1个、酱油少许、食用油适量、白芝麻少许
做法:
1、泡菜切小片,肉切丁,葱切段,鸡蛋煎成荷包蛋;
2、锅置火上放油烧五成热,放入泡菜炒、葱段、肉丁炒熟;
3、倒入米饭炒匀 。后来觉得蔬菜似乎过少,临时又加了一点豌豆;
4、加适量盐,炒匀后起锅装盘,再放一荷包蛋,开吃 。
辣白菜炒五花肉
准备五花肉200克、辣白菜100克、蒜2瓣、白糖5克、料酒10毫升、生抽5毫升、植物油15毫升、食盐2克
做法:
1、将五花肉切成薄片,加入食盐和料酒腌制片刻,大蒜拍破切碎;
2、锅中放植物油烧热,放入五花肉煸炒出油,放入蒜末爆香;
3、加入白糖和生抽翻炒至上色均匀,最后加入准备好的辣白菜;
【辣白菜的制作方法 家用辣白菜怎么制作】4、翻炒均匀即可出锅,装盘食用 。
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