核心功效
【红姑娘的功效与作用 红姑娘的药用价值】 保护眼睛、抗氧化、补血
红姑娘简介
红姑娘的学名叫酸浆 ， 还有灯笼草、姑蔫儿、苦姑娘、苦精等多种称谓 ， 是药食两用保健型野生水果 。原产于中国 ， 在南北方均有分布 ， 春夏之际开花结果 ， 深秋时节果实成熟 。果衣、茎叶极苦 ， 全草均可入药 ， 有清热解毒等功效 ， 果实可生食 ， 也可以制成饮料饮用 。
功效作用
1、保护眼睛 ， 红姑娘含有丰富的维生素A和一些胡萝卜素 ， 还有天然叶黄素 ， 这些物质都对人体的眼睛发育有很好的促进作用 ， 既能预防视网膜功能减退 ， 又能预防眼睛黄斑变性 。
2、抗氧化 ， 红姑娘中含有丰富的黄酮类化合物 ， 还含有一些酚类成分 ， 它们都具有超强的抗氧化能力 ， 能清除人体内的自由基 ， 阻止人体内氧化反应发生 。
3、补血 ， 红姑娘不但含有丰富的微量元素铁 ， 还含有二十几种氨基酸 ， 能有效提高人体的造血功能 ， 其补血作用特别明显 。
适宜人群
一般人群均适宜 。
禁忌人群
脾虚泄泻者、经期女性、糖尿病人忌用 ， 孕妇、幼儿慎服 。
不宜同食
无特殊同食禁忌 。
食用方法
1、红姑娘酱
需要选取自然成熟的红姑娘 ， 把它用清水洗净以后放到料理打成泥状 ， 取出以后放入冰糖腌制半小时 ， 腌好以后入锅加热煮开再用小火慢慢熬制 ， 熬成浓稠的膏状以后关火降温以后取出装到玻璃瓶中密封 ， 想吃时取出可以直接食用 。
2、红姑娘果酒
提前把红姑娘的外皮去掉 ， 清洗干净 ， 控干表面的水分 ， 再用刀把它们切成碎块 ， 然后直接放到干净的玻璃瓶中 ， 在放的时候要放一层红姑娘放一层冰糖 ， 最上层放上冰糖 ， 然后再把玻璃瓶密封好 ， 放到阴凉通风的地方自然发酵 ， 两个月以后就能发酵完成 ， 这时取出过滤得到的液体就是美味的果酒 。
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