划重点
1、荔枝病真实存在， 可能致命 。
2、荔枝病常见于产区儿童， 实际是急性低血糖 。
3、荔枝含有抑制葡萄糖合成的物质 。
4、荔枝病常伴随营养不良或饮食不规律 。
5、有疑似症状请及时就医 。
荔枝主要分布于中国南方和东南亚地区， 非洲、美洲也有引种 。
它最大的特点是甜而多汁， 其中80%以上的糖分是果糖， 而果糖比蔗糖更甜， 这是人们喜欢它的原因 。
“一骑红尘妃子笑”让这种水果声名远扬， 如今物流的发展让大多数人都能享受当年贵妃的待遇 。
然而， 近日印度暴发“荔枝病”， 有上百儿童因 “脑炎”丧命 。
消息传来， 许多爸爸妈妈感到后怕， 荔枝真的这么危险吗？
在日常生活中， 孩子一口气吃上一斤多荔枝并不少见， 为何很少听说有人发病呢？
为什么苏东坡可以“日啖荔枝三百颗”还没事？
其实“荔枝病”并不罕见， 只不过城里人见的少罢了 。
在中国、印度、孟加拉、越南等国的荔枝产区都出现类似疾病， 其中2013-2014“荔枝病”由于在年印度Muzaffarpur产区导致很多儿童死亡而受到国际上的广泛关注 。
从我国广东、广西的报道来看， “荔枝病”多为儿童青少年， 尤其是荔枝种植户或从事收购、贩卖的商户家的孩子， 成人和老人也偶有出现 。
患者多数发病时间在凌晨， 主要症状是头晕、心慌、出冷汗等低血糖症状， 部分严患者有呕吐、抽搐、昏迷等神经系统症状， 甚至死亡 。
导致“荔枝病”的原因可能是以下三个方面 。
首先， 荔枝中含有次甘氨酸A和α-亚甲基环丙基甘氨酸 。
《柳叶刀》杂志2017年发表的科学研究认为， 它们能够抑制葡萄糖的合成， 进而显著的降低血糖， 是引发急性低血糖症的主因 。
在动物实验中， 这一效应已经得到证实 。
这两种“毒素”主要存在于荔枝核中， 尤其是尚未成熟的荔枝含量更高 。
但是， 研究也发现， 是否咬到核或吃掉核、是否咬果皮或嚼果皮和是否发病之间并没有明显关联 。
结合人们吃荔枝的一般习惯， 有理由相信果肉中也含此类物质， 只是含量低些 。
其次， 虽然人体可以利用果糖提供能量， 但相当一部分需要转化为葡萄糖， 供器官代谢需要， 尤其是大脑这个“CPU” 。
果糖被人体吸收后会被运到肝脏， 在那里进行加工， 变成葡萄糖 。
但果糖的GI值（升糖指数）比较低， 也就是说肝脏的加工速度不够快， 所以无法抵消人体消耗葡萄糖的速度 。
第三， “荔枝病”常常与饮食不规律、营养不良、饥饿挂钩 。
根据目前的文献报道， 相当一部分病人是连续每天吃2-4斤荔枝， 或者直接到荔枝林里吃到饱， 而其他食物减少一半甚至不吃 。
肝脏虽然会储存一些糖原以备不时之需， 但也经不起这样的消耗 。
《柳叶刀》论文的作者也发现“不吃晚饭”是印度“荔枝病”一个高危因素 。
在印度， 很多患病的孩子都是贫苦出身， 本身就处于营养缺乏状态， 更经不起这样的折腾 。
葡萄糖的合成被抑制， 果糖转换来不及， 又没有其他食物补充， 这是最终导致低血糖症的原因 。
为什么苏东坡没事？
有可能是他真的太能吃， 除了吃荔枝， 还吃其他水果和主食， 可以提供葡萄糖， 也可能“三百颗”只是大文豪一种艺术表达吧 。
总之， 对于普通消费者而言， 吃出“荔枝病”的概率还是很小的 。
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