说到花椒、辣椒和胡椒 ， 相信大家都不会陌生 。 作为调味品 ， 它们在厨房中随处可见 。 但其实 ， 这些食材不仅可以用来调味 ， 还具有养生保健的作用 。 那么 ， 花椒、辣椒、胡椒都有哪些具体功效呢？
花椒：温中散寒、除湿止痛
据《羊城晚报》报道 ， 花椒属芸香科植物 ， 其果皮香气浓郁 ， 具有定麻味、增香辛和除腥减膻的作用 。 同时 ， 花椒也是一味中药 ， 其药性辛热 ， 归脾、胃、肾经 ， 具有芳香健脾、温中散寒、除湿止痛、杀虫解毒、止痒等功效 。
此外 ， 据《健康时报》报道 ， 花椒煮醋能治牙痛 。 现在医学认为 ， 花椒含有多种挥发油和芳香物质 ， 能杀死多种细菌、病菌 ， 对于牙龈炎、牙周炎之类的感染疾病 ， 有一定的抗菌消炎作用 ， 花椒还有一定的止痛作用 。 至于陈醋 ， 其本身也有一定的消炎杀菌作用 ， 但它主要的作用在于能让花椒里的有效成分更好地溶解出来 ， 达到最佳的治疗效果 。 但需要注意的是 ， 这个方子只能含漱 ， 不能吞进肚子里 。 具体方法是：取陈醋100毫升、花椒一把 ， 放在锅里一起煮10分钟 ， 待冷却后含在口中 ， 3~5分钟后吐出（切勿吞下） ， 每天3次 ， 连续3天 ， 牙痛就可以缓解 。
辣椒：保护心脏、暖胃驱寒
据《羊城晚报》报道 ， 辣椒又叫番椒、海椒、辣子、辣角、秦椒等 ， 是一种茄科辣椒属植物 。 辣椒素有“红色药材”之称 ， 《食物本草》中称辣椒可以“消宿食 ， 解结气 ， 开胃口 。 ”
同时 ， 据华龙网报道 ， 辣椒还有这些功效：
1.保护心脏 。 经常吃辣椒可有效延缓动脉粥样硬化的发展 。
2.促进血液循环 。 辣椒有一定的药性 ， 能促进血液循环 ， 改善怕冷、冻伤、血管性头疼 。
3.暖胃驱寒 。 如果遇寒出现呕吐、腹泻、肚子疼等症状 ， 可以适当吃些辣椒 。
4.降脂减肥 。 辣椒素能加速脂肪分解 ， 丰富的膳食纤维也有一定的降血脂作用 。
5.止痛散热 。 辣椒性温 ， 能通过发汗降低体温 ， 并缓解肌肉疼痛 ， 因此具有较强的解热镇痛作用 。
胡椒：有助新陈代谢
据《羊城晚报》报道 ， 新鲜的胡椒浆果呈黄红色 ， 干后变黑 ， 俗称“黑胡椒” 。 《本草纲目》称“辛 ， 大温 ， 无毒 。 主治：下气温中祛痰 ， 除脏腑中风冷 。 ”此外 ， 据人民健康网报道 ， 胡椒特别适于肥胖的人食用 ， 因为它有助于新陈代谢 ， 还能起排气作用 。 此外 ， 胡椒能刺激产生唾液、胃液和胰液 ， 有助于消化高脂肪食品 。
【花椒、辣椒、胡椒只是调味品？它们还是养生高手】本文由中国人民解放军总医院第一附属（304）医院八一大楼门诊部主任彭国球进行科学性把关 。 专家擅长领域为健康养生类、临床医学类、心理医学类 。
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