选择皮质较黄的橘子 , 不能带有青色 , 剥橘子时尽量剥大块一点;把剥下来的橘子皮放在太阳底下晒干 , 晒干后上锅蒸软;把蒸好的橘子皮再次晒干 , 反复蒸晒四、五次 , 最后放置到干燥通风处保存即可 。天气好时把陈皮拿出来晒晒 , 一般陈皮越久 , 其价值越高 。
【如何正确自制陈皮 自制陈皮的正确方法】 如何正确自制陈皮
陈皮也就是橘子皮 , 把橘子皮放到通风干燥的地方晒干 , 一般需要收藏3年以上的干橘子皮才能叫做陈皮 。除此之外 , 陈皮还是一味中药 。药材分为“陈皮”和“广陈皮” 。采摘成熟果实 , 剥取果皮 , 晒干或低温干燥 。产于福建、浙江、广东、广西、江西、湖南、贵州、云南、四川等地 。
陈皮具有帮助消化、降低血压、润肠通便、提神以及改善呕吐症状的功效与作用 。其中 , 陈皮中含有挥发油成分 , 该成分具有促进肠道废物的排出 , 提高食欲 , 进而起到帮助消化的作用 。如果体内积食的话 , 则可以泡点陈皮食用 。
陈皮还具有降低血压的作用 , 因此 , 对于患有高血压症状的人可以常吃些陈皮 , 对病症具有改善作用 。可以在炖汤、泡茶和煮粥的时候 , 加入适量的陈皮 。
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