近日， 与电影《流浪地球》有关的信息刷爆了很多人的朋友圈 。 其中有这样一个片段：“小吃货”韩朵朵在离开地下城时， 对“榴莲味蚯蚓干”嘴馋不已 。 那么， 蚯蚓真的能吃吗？
首先需要明确的是， “吃蚯蚓”并非科幻电影的创举， 浙江省杭州市中医院中药房中药师方新华表示， “其实， 蚯蚓在中国已经被吃了几千年， 只不过不是当食物来吃的， 而是作为药材 。 ”
方新华介绍， 蚯蚓又被称为“地龙”， 是一味常见的中药 。 传统中医认为， 地龙性味咸寒、无毒， 入肝、脾、膀胱三经， 具有清热、镇惊、利尿、通络等功用 。 现代药理及临床研究也证实， 地龙确实有解热、镇静、抗惊厥、抗菌、溶血栓、平喘、利尿、降压等作用， 可用来治疗高热神昏、惊痫抽搐、关节痹痛、肢体麻木、半身不遂、肺热喘咳、尿少水肿、高血压等病症 。
除了作为药材之外， 蚯蚓的营养价值也比较高 。 新鲜蚯蚓的蛋白质含量在20%以上， 蚯蚓干的蛋白质含量可达50%~70%， 而且其含有人体必需的8种氨基酸， 属于优质蛋白 。 同时， 蚯蚓的油脂含量在5%~8%之间， 其不饱和脂肪酸含量较高， 饱和脂肪酸含量很低 。 而不饱和脂肪酸可以调节人体血脂， 预防、治疗高血脂引发的心脑血管疾病 。
值得注意的是， 蚯蚓虽然营养价值比较高， 但不能盲目食用 。 海南医学院附属医院中医科副主任医师袁勇表示， 蚯蚓性味咸寒， 会伤阳气， 进而可能导致脾胃虚弱 。 在相关病症的治疗中， 医生会根据病人的症状考虑使用相关药物， 人们自己在服用蚯蚓或蚯蚓制成的药材时， 不可盲目， 应该谨遵医嘱 。
【"榴莲味蚯蚓干"真的能吃吗？其实已经被吃了几千年】本文由中国中医科学院中医门诊部副主任医师、国家中医药管理局中医文化学后备学科带头人宋歌进行科学性把关 。
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