蜂蜜的保质期一般为2年左右 ， 如果是纯蜂蜜 ， 保质期会更长；如果掺有其它物质的蜂蜜 ， 保质期会缩短 。蜂蜜是蜜蜂从植物的花朵中采得的花蜜 ， 在蜂巢中经过充分酿造而成的天然甜物质 。气味清香浓郁 ， 味道纯正甜美 。低温时会产生结晶 ， 生成结晶的是葡萄糖 ， 不产生结晶的部分主要是果糖 。
蜂蜜的存储条件
1、蜂蜜保存宜放在低温避光处、干燥、清洁、通风、温度保持在5～10℃、空气湿度不超过75%的环境中 。
2、存放蜂蜜的容器要盖严 。蜂蜜具有从空气中吸收水分的能力 ， 蜂蜜吸收过多的水分会使浓度下降 ， 易引起发酵变质 。因此 ， 贮存蜂蜜盖严 ， 防止漏气 ， 减少与空气接触 ， 这样能使蜂蜜保存长久 。装蜜量以容器的80%为宜 。每次取食蜂蜜后 ， 要将容器盖好 ， 以防污染 。
【蜂蜜保质期 蜂蜜保质期是多久】 3、一般家里吃的蜂蜜都是灌装 ， 吃一点就倒出来一点 ， 然后盖上盖子封存 ， 这种盖子并没有什么有效的密封措施 ， 空气和细菌都容易进入 。所以在选择蜂蜜的时候 ， 建议选择小罐装的 ， 几天就能吃完 ， 或者买小袋装的 ， 一次吃一袋 。如果买的是大罐装 ， 可以每次吃完先盖上盖子 ， 然后用保鲜膜裹住瓶口即可 。
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