核心功效
降低胆固醇、抗肿瘤、延缓衰老
简介
风味发酵乳是指以80%以上生牛(羊)乳或乳粉为原料，添加其它原料，经杀菌、发酵后pH值降低，发酵前或后添加或不添加食品添加剂、营养强化剂、果蔬、谷物等制成的产品 。风味发酵乳是发酵乳的两大主要类型之一，故其具备发酵乳共有的营养价值，其含有丰富的蛋白质、糖类、矿物质及各种维生素 。
功效与作用
1、降低胆固醇，通过大量科学实验和研究，科学家认为乳酸菌菌体成分或菌体外代谢物有抗胆固醇因子 。由于乳酸菌能在肠黏膜上黏附并定植，故能显著减少肠道对胆固醇的吸收 。乳酸菌可吸收部分胆固醇，并将其转变为胆酸盐从体内排出 。
2、抗肿瘤，肠道菌群中的乳酸菌，包括通过风味发酵乳补充到肠道中的乳酸菌，可通过调整肠道菌群抑制β-葡糖酶、β-葡糖苷酸酶、硝基还原酶等有害细菌酶的活性，降低这些细菌酶在肠内将前致癌物转化为致癌物的作用，从而减少肿瘤发生的危险 。
3、延缓衰老，风味发酵乳中的SOD、VE、Vc可协同起到抗氧化作用，这些物质会跟过氧化自由基反应，阻止老化发生 。
适宜人群
一般人群均适宜
禁忌人群
婴幼儿、糖尿病患者、动脉粥样硬化患者、胆囊炎患者、胰腺炎患者
不宜同食
【风味发酵乳的功效与作用 风味发酵乳主要有什么功效】 1、香蕉，香蕉营养丰富，对改善心脑血管功能有一定的功效 。但酸奶不能和香蕉一起吃，香蕉和酸牛奶同食易产生致癌物 。
2、黄豆，酸牛奶含丰'富的钙质，黄豆所含的化学成份影响钙的消化吸收 。所以，酸奶最好不要和黄豆一起吃 。
食用方法
1、水果捞
西米热水下锅，煮好捞起备用；水果去皮、去核，切成小块，用盐水浸泡备用；西米铺在碗底，再放上所有水果，最后淋上风味发酵乳即可 。
推荐阅读
- 不用发酵粉如何快速发面的方法
- 乳鸽的功效与作用 乳鸽主要有什么功效
- 属鼠的孩子乳名叫什么好
- 孩子乳名大全属鼠
- 2021年属鼠孩子乳名
- 属鼠小孩起乳名
- 属鼠的小孩乳名大全
- 协和ve乳和标婷ve区别
- 馥蕾诗身体乳哪个好闻 fresh最好用的单品
- 发酵乳的功效与作用 发酵乳的功效与作用是什么