湖南岳阳菜，属于湘菜，味道鲜、嫩、辣，各种营养丰富 。
湘菜又称湘菜，早在汉代就已经形成了一种菜系 。是中国历史悠久的八大菜系之一，有湘江流域、洞庭湖区、湘西山区三大地方风味 。
湘菜制作精良，应用广泛，口味多样，品种繁多；上油重，颜色浓，强调效益；讲究辣、鲜、嫩的口感；该食谱以炖、焖、打蜡、蒸和炸而闻名 。官方湘菜以安祖湘菜为代表，如安祖豆腐和安祖鱼翅 。湘菜的代表菜有剁椒鱼头、剁椒炒肉、湘西外婆菜等 。
【小炒河虾是哪里的菜】牙齿食物爱好者:
虾，虾不宜和一些水果一起吃 。虾富含蛋白质、钙等营养成分 。如果将它们与葡萄、石榴、山楂、柿子等含鞣酸的水果一起食用，不仅会降低蛋白质的营养价值，还会使鞣酸与钙离子结合形成不溶性共轭物，刺激胃肠，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心、腹痛、腹泻等症状 。吃海鲜时，这些水果至少间隔2小时 。
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