首先，准备艾草 。挑艾草的时候挑嫩的头，挑粗的艾草捏 。挑选后选择干净 。锅中烧水，烧开后放入艾草，用筷子翻匀，将所有艾草放入沸水中焯4分钟左右 。然后放入冷水中冷却 。最后将艾草的水分全部挤出，装入保鲜袋冷冻保存 。我们都知道艾草不仅好吃，还特别苦 。如果要当艾绒面团用，烧开的时候记得加点小苏打或者苏打粉到开水锅里煮2分钟 。煮好的艾草用冷水捞出，用碱水冲走 。那么有三种方式可以选择:1 。然后摊在竹匾上晾凉，再把淹死的艾草均匀分成几份，分别用塑料袋装成小球，特别方便随身携带 。2.冷水泡后，不要把水挤出来 。把水直接装进保鲜袋，密封好 。最后放入冰箱冷冻 。3.把晒干的艾草放到外面晾干，然后用破壁机做艾草粉 。做艾草面团时，直接加入糯米粉中，与面粉混合 。一年四季都可以用，不管你是想做艾绒面团还是蒸馒头 。
艾叶的功能和功效:
1.祛寒 。艾叶具有很好的散寒作用，所以在中医临床上常被用来疏通经络、散寒止痛 。艾叶还能清除因体寒引起的月经血块，促进血块排出体外，有效治疗因宫寒引起的月经不调和不孕症 。通常也可用于治疗下焦虚寒、关节痛，患处也可用艾叶熏洗 。
2.预防宫寒，调理月经 。艾叶水煎可有效调节月经 。女性平时适当饮用艾蒿水，可以预防宫寒，治疗月经过多 。崩漏的女性也可以服用艾草水 。
3.散寒止痛 。将艾叶炒干水分，制成艾条或艾柱，放在人体穴位艾灸，可散寒止痛 。艾灸还可以提高体质，增强人体免疫力，对身体非常有益 。
【艾草怎么保存才不会发霉】4.防止蚊虫叮咬 。艾叶燃烧的香气也能驱蚊，夏天家里放些艾叶也能有效防止毒蚊叮咬 。
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