——》脆浆粉之“技术小Tips”：
（1）一般做脆浆粉用到的主料都是低筋面粉，这样才能保证炸好的食材不会太硬 。
（2）不管是做哪一种脆浆粉，里面都一定要加入适量的水，加水的主要目的是为了保证脆浆粉本身能互相粘连粘牢（纯加油的脆浆粉无法粘住食材，且自身也不会粘连，这样的脆浆粉进行油炸容易毁了一锅油） 。
（3）不管是用以上哪一种脆浆粉制作食材，建议都不要吃太多，因为油炸食品本身吃多不好，且这些脆浆粉内都有一定的添加剂 。
结语
其实做一道好用又好吃的脆浆粉还是蛮简单的，但是这些脆浆粉本身好吃的背后还是需要大量的配料来得以实现的，希望大家能从本文中获得做法以外更多的相关感悟！我是“麟大官人”，一个相对啰嗦却又不厌其烦的美食博主，如果您看完这篇文章觉得还比较有帮助，希望您能给麟大官人点一个赞或者关注“麟大官人”，我会每天都为您分享更多的美食知识和技巧，麟大官人感谢您的观看，我们明天再见！
（本文由“麟大官人”原创制作，未经授权禁止搬运转载）
用脆浆粉做出的菜，不管你放多长时间，外表都是酥脆的 。
脆浆粉是粤菜特有的一种调糊方法，它主要用发酵粉跟面粉调制而成 。做出的菜品色泽饱满，外表金黄酥脆，脆皮鲜奶就是最有代表性的美食 。
下面说一下脆浆粉的具体调制方法:
1、将面粉和淀粉加入水，调成比较粘稠的糊 。其中面粉跟淀粉的比例是2:1，一定要记住 。
2、糊里加入泡打粉和色拉油，搅拌均匀，但是不要搅上近 。
3、等脆浆粉发酵后，就可以使用了 。这种糊不能放置太长时间，里面的泡打粉会挥发，从而失去效果 。
最后详细的说一下脆浆粉的比例:面粉500克、淀粉250克、水650克、色拉油150克、泡打粉20克 。
【炸薯塔的脆浆粉怎么调，粤菜的脆浆粉该怎么调】如果你不想自己调制，商店都有兑好的脆浆粉出售，使用也非常简单！
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