俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，怎么吃萝卜和姜才能发挥它们最大的效果 _萝卜

“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保安康” 。可见萝卜和姜都有很高的药用价值。
一、萝卜味辛、性凉，具有清热生津、消食化滞、顺气化痰的功效。萝卜所含的多种营养成分能增强人体的免疫力，预防感冒；萝卜中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动，有助于排便；萝卜还有很好的利尿效果。
民间有“上床萝卜，下床姜”之说，晚上吃萝卜比较好，还可以帮助消化。
1、青萝卜属生食绿色品种，人称“水果萝卜”，水多、味甜、微辣。
2、凉拌：最简单的做法是，将萝卜擦丝，淋蜂蜜拌匀即可。
3、炖汤：骨汤炖萝卜，很滋补。
4、和猪肉搭配做成包子、饺子馅也很美味。
5、腌渍也可以
胡萝卜熟吃更好，因为胡萝卜中富含的维生素，是一种脂溶性的维生素，在有油的环境下更容易释放营养素，也更易被人体吸收。
腹泻者不宜吃白萝卜。
二、生姜含有丰富的营养，具有开胃、驱寒、调理脾胃、增强消化的功能。
民间有“早上吃姜，胜过参汤，晚上吃姜，赛砒霜”的说法。生姜味辛、性温，含有挥发油，早上吃姜，能加速体内的血液循环，使身体变暖，为一天的消化吸收做好准备；晚上不要吃姜，晚上吃姜易上火。有"一日之内，夜不食姜“说法。
”一年之内，秋不食姜“，即说，秋天气候干燥，因姜性温的属性，秋天多吃易上火。
夏天吃姜，是因为夏天人们整天处在有空调的室内，再加上天气炎热，人们往往为了降温会喝大量的冷饮，极易造成脾胃虚寒，多吃姜可以使这些症状得到有效缓解和调整。
布谷姐美食日记

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首先说一下冬天为何要吃萝卜。秋冬季气温低，人们生活中温热性食物自然吃得就多，过食温热食物容易引发消化不良、牙龈肿胀、口舌溃疡、脾胃烦热等症状，而萝卜性平微寒，具有清热利咽、消食通气、化痰止咳和补虚的作用。同时医学家发现：萝卜中含有的纤维木质素有较好的抗癌作用；含有的糖化酵素能分解致癌物亚硝胺，起到防癌作用。

吃萝卜虽好，也有禁忌：1、脾胃虚弱，且没有积滞的人不宜吃；2、老慢支和哮喘患者宜少吃；3、吃中药或中成药的时候一定要忌食萝卜，否则会影响药效；3、吃了萝卜后，短时间内不要再吃桔子、柿子等含有大量植物色素的水果；4、萝卜不要与木耳、银耳同吃。
再说一下夏季为什么要吃姜。炎炎夏日，人们为了凉快，家庭和办公室都开着空调不说，各种冷饮瓜果也是大吃特吃，这些行为产生的后果就是损伤脾胃阳气，或者经常引发腹痛和腹泻之症，而生姜能刺激胃黏膜，促进血液循环，振奋胃功能，达到健胃、止痛、发汗、解热的作用。