铁锅都会生锈 ， 新买的铁锅如果想让它不易生锈可以选择开锅 ， 开锅之后锅体内会形成一层膜 ， 这样的话就不容易生锈 。具体做法是：1、首先清洗整个锅体 ， 然后用软布擦拭干净 。2、小火将锅内所有的水珠烤干 ， 找一块肥点的五花肉 ， 在锅内旋转涂抹整个锅的内部 ， 持续3-5分钟 ， 直到肥肉变黑变焦 。3、关火后冷却锅体 ， 用冷水简单冲洗干净 。4、重复2、3步 。5、小火烤干水分 ， 然后涂抹一层大豆油 ， 将铁锅放置一夜即可 。
铁锅为什么会生锈
铁锅中的铁元素化学性质活泼 ， 容易与外界条件发生反应 。当空气中的氧气和二氧化碳溶解在水里 ， 都容易使铁生锈 ， 所以作为炊具的铁锅是避免不了的 。铁锅生的铁锈成分 ， 大致有氧化铁、氢氧化铁、碱式碳酸铁等 。
铁锅生锈后体积会变大 ， 更容易吸收水分 ， 铁锅自然锈蚀更厉害了 。另外铁锅没有刷干净 ， 经常与盐接触等都会加速其生锈 。
铁锅如何保养才能不生锈
1、将铁锅放在干燥的地方 ， 干燥的地方没有水 ， 铁要有水生锈速度才快 。
2、每次用完都洗干净铁锅并且让铁锅保存干燥 。
【什么样的铁锅不生锈】 3、铁锅如果生锈了 ， 先把铁锅表面的铁锈除掉 ， 比如用醋洗一遍 ， 然后用油在铁锅表面涂一层(猪油为宜)
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