人参食用的方法很多 。人参具有补元气、补脾益肺、生津安神的功效，最传统的方法就是水煮服5~15克左右 。此外常用食用方法还有泡水、泡酒或者直接含服，效果十分不错 。人参被称之为百草之王，也是远近驰名的“东北三宝” 。人参具有很好的药用价值，常被用作滋补的药 。
人参作为一种特别珍贵的药材，有“百草之王”的美称 。人参的价值就不言而喻了 。很多人都喜欢用人参来滋补身体，人参也成为很多家庭必备的中药材之一 。
人参泡水
将人参片放入碗内或杯中，用开水冲后，闷盖约5分钟即可饮用，用同样的方法重复冲服，直至没有参味时连参片一同吃掉 。
人参泡酒
自制人参酒多用于强壮、大补元气，延年益寿 。一种制作方法是：用鲜人参200克，加酒1千克，浸泡三周后即可取酒饮服 。
煮着吃
将一支白参掰碎置于沙锅当中，加水煮至白参变红、水含苦味时，再加一匙蜂蜜加以搅拌，使二者的有效成分合而为一 。此汤称为人参蜜汤，毎天早晨饮一大盅，既壮阳又治病 。
蒸着吃
【人参怎么吃 人参怎么吃最有营养】 蒸服方法：人参6~9克、适量水、冰糖放于瓷碗或参罐内，加盖，隔水以文火炖透 。先饮汁，后食渣 。
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