炝四季豆的用料四季豆250g花生油20g盐0.5勺白糖适量陈醋适量干辣椒数个小米辣1个炝四季豆的做法【炝四季豆的做法步骤】
步骤1:四季豆浸泡洗净摘去两端折成2小段 。
步骤2:开水加入少量花生油放入四季豆焯水捞出沥干 。
步骤3:无油热锅干煸豆儿至虎皮 。
步骤4:加入花生油 , 蒜片 , 干辣椒翻炒一下 。
步骤5:加入盐 , 白糖 , 陈醋 , 小米辣翻炒均匀裝盘出锅 。
步骤6:成品
步骤7:成品
步骤8:成品
炝四季豆的烹饪技巧先烘炒四季豆的水份后再加入花生油爆香蒜头和爆炒四季豆 。
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