坚果有杏仁、腰果、核桃、松子、开心果、榛果、瓜子、花生等 。坚果是闭果的一个分类 ， 果皮坚硬 ， 内含一粒或者多粒种子 。坚果是植物的精华部分 ， 富含蛋白质、油脂、矿物质、钙物质、各种维生素等营养元素 ， 非常适合给青少年或儿童以及孕期妈妈食用 。坚果适合在上午吃 ， 它能压制饥饿感 ， 并延长饱腹感 。坚果虽然非常好 ， 但油脂太多 ， 每天只宜吃一汤匙的量 ， 否则容易增肥 。
坚果的食用方法：
1、坚果食用的最佳时间 。最佳时间为饭中吃 。这是因为饭后吃会造成一日当中能量摄入过量 。饭中吃坚果 ， 有利于增强我们的饱腹感 ， 特别是大杏仁、小杏仁、榛子这种含膳食纤维量很高坚果 ， 效果最好 。
【坚果有哪些 坚果都有哪些品种】 2、坚果食用方式 。坚果可以切碎吃和整粒吃 ， 不过各有利弊 ， 因人而异 。大杏仁整粒吃的时候 ， 饱腹感会比较强 ， 餐后控制血糖上升的效果更好一些 。比如大杏仁质地紧密 ， 纤维含量高 ， 彻底嚼碎磨碎比较困难 ， 所以消化速度慢 ， 引起的血糖、血脂的上升速度自然也会比较慢 。打碎吃则可能让消化速度加快 。如果磨成酱 ， 就更是如此 。
选择坚果的时候应该注意以下几点：
避免像琥珀桃仁这样深度加工的产品 ， 因为里面不但含有大量糖分和添加剂 ， 还可能是用坏的果仁制作的 ， 吃了对身体没有好处 。
尽量选择带壳的坚果 ， 这能造成心理层面的暗示 。如果是剥好的果仁 ， 一口就能塞进一把 ， 瞬间就能吃掉一袋 。而这种带壳的坚果需要人慢慢费力去剥开 ， 让人进食速度慢下来 ， 也对吃了多少心里有个数 。研究表明 ， 带壳的坚果有助于从视觉上提醒食用的人 ， 吃到平时食量的65%就感觉饱了 。
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