十五分钟 。材料:鸡蛋3个，糖10克，油35克，低筋面粉50克，牛奶40克 。
1.将蛋清和蛋黄分开，在蛋黄中加入35g油 。10克糖和40克牛奶，搅拌均匀 。
2.筛入面粉，画Z，拌匀 。
3.在蛋清中滴几滴柠檬汁，加入5g白糖 。
4.鱼眼泡加5克糖，送至细腻泡沫 。继续加5克糖做一个小尖钩 。
【蛋糕要蒸多久才会熟】5.取三分之一蛋黄糊，搅拌 。将搅拌好的蛋黄全部倒入蛋黄糊中，继续搅拌 。
6.搅拌后倒入模具，抖出气泡 。
7.用锡纸或塑料薄膜覆盖 。在水里打几个孔，放锅里蒸30分钟，再蒸10分钟 。
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