鸡枞菌没有毒 ， 还可以食用 。鸡枞菌又被称为伞香菇、鸡蘑菇、鸡蘑菇、蚂蚁茶、斗鸡公、三塔菌等 。鸡枞菌是自然界与白蚁共生的菌类 ， 白蚁在构筑蚁巢的同时培育鸡枞菌丝体 ， 形成共同的生态系统 ， 该菌多生长在云南、贵州等南方省市的森林中 。鸡枞菌富含多种对人体有益的物质 ， 鸡枞菌中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、硫胺素、核黄素、钾、钠、钙、镁、铁、磷、硒、烟酸等物质 ， 尤其是蛋白质 ， 含量非常高 。
鸡枞菌的生长习性：
【鸡枞菌有毒吗】鸡枞因其内部纤维结构、色泽状似鸡肉、加之食用时又有鸡肉的特殊香味 ， 故得名鸡枞 。鸡枞与白蚁共生 。黔西南州白蚁种群最多 ， 与鸡枞共生的有7种 。黔西南位于贵州、云南、广西三省交界 ， 雨量充沛 ， 自然生态条件优越 ， 污染极少 ， 是我国鸡枞等菌类的主产区 ， 品质也最好 。鸡枞菌常见于针阔叶林中地上、荒地上和乱坟堆、包谷地中 ， 基柄与白蚁巢相连 ， 散生至群生 。夏季高温高湿 ， 白蚁窝上先长出小白球菌 ， 之后形成鸡？子实体 。
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