禽类也通称鸟类 ， 目前全世界已知的鸟类有9000多种 。禽类分为家禽和飞禽 ， 飞禽主要有金雕、大雁、鹰、孔雀、白鹭、鸽子、海鸥等 ， 多以植物种子、昆虫、田鼠或蛇等为食 ， 多数对人类有益 。
家禽是指人工豢养的鸟类动物 ， 主要为了获取其肉、卵和羽毛 ， 也有作为其他用处 。一般为雉科和鸭科动物 ， 如鸡、鸭、鹅、鹌鹑等 ， 也有其他科的鸟类如火鸡、鸽和各种鸣禽的 。
【禽类有哪些 禽类包括哪些】 家禽除提供人类肉、蛋外 ， 它们的羽毛和粪便也有重要的经济价值 。对于小型农场和家庭饮食而言 ， 家禽是相对更方便的活物 ， 因为它们的个体体型较小 。
许多家禽本来是野生的飞禽 ， 是人类为了经济目的或其他目的而驯养的鸟类 。其中 ， 鸡是由野生原鸡驯化而来 ， 其驯化历史长达0年 。鸡的品种较多 ， 常见的有乌鸡、火鸡、三黄鸡等品种 。
鸭由绿头鸭驯化而来 ， 由绿头鸭驯化成的家鸭中 ， 北京鸭是良好的品种 ， 年产70～120个蛋 ， 而且制成的北京烤鸭 ， 其美味已驰名中外 。鸭常以水中的鱼虾、泥鳅、水草为食 。鹅由雁类驯化而成 ， 其脖颈较长 ， 常生长在靠近河流的环境中 。
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