油腻食物是指脂肪、胆固醇含量比较高的食物 。日常生活中比较油腻的食物比较多，比如各种肉类，牛肉、羊肉、猪肉、狗肉等，油炸食品、花生油、奶油、雪糕、板栗、膨化食品、甜点等 。这些油腻食物为人体生命活动提供大量的能量，但是如果摄入过多，容易造成身体不适 。
解油腻食物：
1、牛奶：牛奶含有丰富的乳清酸和钙质，它既能抑制胆固醇沉积于动脉血管壁，又能抑制人体内胆固醇合成酶的活性，减少胆固醇产生 。
2、葡萄：葡萄、葡萄汁与葡萄酒一样含有一种白黎芦醇，是能降低胆固醇的天然物质 。动物实验也证明，它能使胆固醇降低，还能抑制血小板聚集，所以萄葡是高脂血症患者最好的食品之一 。
3、玉米：玉米含有丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等，均具有降低血清胆固醇的作用 。印第安人几乎没有高血压、冠心病，这主要是得益于他们以玉米为主食 。
4、苹果：苹果因富含果胶、纤维索和维生素C，有非常好的降脂作用 。如果每天吃两个苹果，坚持一个月，大多数人血液中的低密度脂蛋白胆固醇（对心血管有害）会降低，而对心血管有益的高密度脂蛋白胆固醇水平会升高 。实验证明，大约80%的高脂血症患者的胆固醇水平会降低 。
5、大蒜：大蒜是含硫化合物的混合物，可以减少血中胆固醇和阻止血栓形成，有助于增加高密度脂蛋白 。
【什么是油腻食物】6、韭菜：韭菜除了含钙、磷、铁、糖和蛋白、维生素A、C外，还含有胡萝卜素和大量的纤维等，能增强胃肠蠕动，有很好的通便作用，能排除肠道中过多的营养，其中包括多余的脂肪 。
7、洋葱：洋葱含前列腺素A，这种成分有舒张血管、降低血压的功能 。它还含有稀丙基三硫化合物及少量硫氨基酸，除了降血脂外，还可预防动脉硬化 。40几岁的人要多吃点 。
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