步骤1
【过桥豆腐的做法 过桥豆腐怎么做】食材：鸡蛋4个、内脂豆腐1盒、肉末100克、高汤10克、小葱1根 。调味料：蒸鱼豉油5克 。
步骤2
内脂豆腐切厚片，摆入盘中 。
步骤3
小葱切葱花 。
步骤4
将肉末平铺在豆腐的两侧，再在豆腐两侧各打入两个鸡蛋，淋入高汤 。
步骤5
蒸锅放水烧沸，放入豆腐蒸10分钟，取出，淋入蒸鱼豉油，撒上葱花即可 。
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