三文鱼主要产地是加拿大、挪威、日本和美国等高纬度地区 。其中 ， 挪威的三文鱼产量最多 ， 名气很大 。但质量最好的三文鱼产自美国阿拉斯加海域和英国英格兰海域 。中国市场上的三文鱼主要产自挪威和智利 。
【三文鱼产地在哪里 三文鱼的产地在哪】 三文鱼为冷水性鱼类 ， 栖息于淡水、海水中 ， 是溯河洄游性鱼类 。成年三文鱼主要以小型鱼类、软体动物、虾蟹等为食 。三文鱼鳞小刺少 ， 肉色橙红细嫩 ， 肉质有弹性 。营养丰富 ， 富含不饱和脂肪酸 ， 以及钙、磷、铁、锰、锌、镁、铜等多种维生素 。是刺身料理中较为常用的鱼类原料之一 ， 深受消费者喜爱 。
又叫撒蒙鱼或萨门鱼 ， 主要分布在大西洋与太平洋、北冰洋交界的水域 ， 属于冷水性的高度洄游鱼类 ， 被国际美食界誉为“冰海之皇” 。三文鱼具有商业价值的品种有30多个 ， 目前最常见的是2种鳟鱼（三文鳟、金鳟）和4种鲑鱼（太平洋鲑、大西洋鲑、北极白点鲑、银鲑） 。
新鲜的三文鱼入口感觉结实饱满 ， 鱼油丰盈 ， 味道甘香 ， 肉质爽滑 ， 脂肪均匀 ， 不太油腻 。而冒充的虹鳟鱼 ， 肉的颜色较淡 ， 比较有嚼头 ， 口感上很容易区分 。
烹饪三文鱼有很多种方法 ， 北欧人喜欢吃熏制或腌制的鲑鱼 。能完好保留营养成分的烹饪方法为亚洲人首选 。将三文鱼洗净 ， 切成0.3~0.5cm的薄片 ， 吃时 ， 蘸取小碟中的酱油和绿芥末 ， 口感极佳 ， 且制作简单 。除此之外 ， 还有炒、煮、蘸、烤、焙等 。
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