食材简介：
树莓，又称山莓、覆盆子、刺泡儿等 。广泛分布在我国南北各地，树莓果实由很多小核果组成，近球形或卵球形，直径1-2厘米，红色，密被细柔毛 。树莓果实色泽多样，品种多样：有黑莓、红莓、黄莓、蓝莓等 。
营养功效：
树莓含有丰富的维生素A、维生素C、钙、钾、镁等营养元素以及大量纤维 。经科学检测，每100克树莓中，就含有87%的水，0.9克蛋白质、4.7克纤维以及209.3千焦的热量 。树莓具有涩精益肾助阳明目、醒酒止渴、化痰解毒之功效，主治肾虚、遗精、醉酒、丹毒等症 。树莓叶性微苦，具有清热利咽、解毒消肿等作用 。树莓的天然抗癌物质“鞣花酸”含量超过蓝莓，居各类食物之首 。不仅如此，树莓根、茎、叶、果实均可入药，具有祛风除湿、活血化淤、解毒敛疮的功效，是一种苗族药的常用民间药 。
适宜搭配：
那么，树莓应该和哪些食物进行搭配呢?
树莓和巧克力搭配，可以健脾开胃;
树莓和鸡蛋黄搭配，可以帮助睡眠;
树莓和蓝莓搭配，可以抵抗衰老、健脑益智;
树莓和牛油果搭配，可以缓解脂肪肝、助消化;
树莓和草莓搭配，能能清新明目、排毒养颜 。
常见做法：
【树莓的功效与作用】 在生活中，树莓还有哪些常见的做法呢?
树莓巧克力塔、树莓冰淇淋、树莓果酱、树莓慕斯蛋糕、树莓酱蛋挞等等;
相同的食材，不同的烹饪方法，不一样的美味，就在你的身边，怎么样，赶紧动手试试吧!
