材料:炒猪皮、白菜、油、盐、料酒、生抽、鸡精、姜、葱 。
1.将炸好的皮切块 ， 用温水浸泡30分钟 ， 沥干 。大白菜洗净切片 。
2.热锅倒油 ， 放入姜葱爆香 。和大白菜一起炒 。
3.加入炸好的皮翻炒均匀 。加入一些料酒和一些水 。
【油炸过的肉皮怎么做菜】4.加入盐、胡椒粉和酱油 ， 大火煮至大白菜熟透 。加入一些鸡精 ， 撒一些葱花 ， 搅拌均匀 。
油炸猪皮:
即猪皮是用植物油或动物油炸的 。油炸猪皮可以干吃 ， 也可以泡着吃凉菜、煲汤或和蔬菜一起煮 。干货就像膨化食品一样 ， 酥脆 ， 炒出来的猪皮会感觉香而不腻 ， 多孔滑爽 ， 富有弹性 。
