食材简介：
红枣，又名大枣、干枣、枣子等，属于被子植物门、双子叶植物纲、温带作物 。红枣最早起源于中国，已有四千多年的种植历史，自古以来就与桃、李、梅、杏并列为“五果”，红枣还具有耐旱、耐涝、适应性强、种植范围广泛等特点 。
营养功效：
红枣在人们的印象中是补血养生的佳品，它含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类等多种营养成分，具有提高免疫力、补脑益智、补气养血等作用 。并且，红枣有保护脾胃的功效，经常吃红枣，还能补中益气，健脾胃，增强食欲，防止腹泻 。除此之外，红枣所含的芦丁，是一种使血管软化、降低血压的营养物质，对高血压患者有很好的保健作用 。
适宜搭配：
那么，红枣适合和哪些食物进行搭配呢?
【红枣的功效与作用】 红枣和莲子搭配，可促进血液循环、增强食欲，安神补脑 。
红枣和鲤鱼搭配，有滋补暖胃、强心补血的功效 。
红枣和黑豆搭配，滋阴补肾，补气养血 。
红枣和板栗搭配，能够补肾虚、治腰疼 。
红枣和枸杞搭配，有养肝明目、生津止渴，润肺止咳的功效 。
常见做法：
在生活中，红枣还有哪些常见的做法呢?
红枣莲子银耳汤、红枣菊花茶、红枣粥、红枣糕、红枣乌鸡汤等等 。
