月饼是我国汉族人民喜爱的传统节日特色食品,月饼,象征着团圆和睦,是中秋节必食之品 。月饼在我国有着悠久的历史 。
据史料记载,早在殷、周时期,江、浙一带就有一种纪念太师闻仲的边薄心厚的“太师饼”,此乃我国月饼的“始祖” 。汉代张骞出使西域时,引进芝麻、胡桃,为月饼的制作增添了辅料 。这时便出现了以胡桃仁为馅的圆形饼,名曰“胡饼” 。唐代天宝初年的一个中秋月夜,唐太宗和杨贵妃在皎洁的月光下一起赏月吃胡饼 。唐太宗嫌弃胡饼名字不好听,一旁的杨贵妃为了讨皇上欢心,于是取了月饼的名字 。从此,“月饼”的名称就一代代的传了下来 。
【月饼的由来】 月饼发展到今天,月饼品种更加繁多,风味因地各异 。其中京式、苏式、广式等月饼,为我国南北各地的人们所喜爱 。
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