将变软的木耳放置太阳底下进行晾晒，晒干后装入干净的塑料袋，袋口系紧，放在干燥处防止再次返潮 。
查看木耳是否霉变，若没有霉变建议及时食用 。如果已经霉变，则不能再食用 。
木耳：【木耳受潮变软了怎么处理】木耳又名黑菜、木耳、云耳，属木耳科，木耳属，为我国珍贵的药食兼用胶质真菌，也是世界上公认的保健食品 。黑木耳生长于栎、榆、杨、榕、洋槐等阔叶树上或朽木及针叶树冷杉上，密集成丛生长，可引起木材腐朽 。生长在不同树木上的木耳称谓不同，其功效也有差异 。黑木耳呈叶状或近林状，边缘波状，薄，宽2～6cm，厚2mm左右，以侧生的短柄或狭细的基部固着于基质上 。初期为柔软的胶质，粘而富弹性，以后稍带软骨质，干后强烈收缩，变为黑色硬而脆的角质至近革质 。背面外沿呈弧形，紫褐色至暗青灰色，疏生短绒毛 。
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