燕窝是一种叫“金丝燕”的雀鸟 ， 利用苔鲜、海藻和柔软植物织维混合他们的羽毛和唾液胶结而成的燕窝 。人们把这种燕窝取下来 ， 经过提炼、选拣就成为名贵的燕窝商品 。
【燕窝是怎么形成的 燕窝怎么来的】 金丝燕每年结巢三次 ， 第一次结的巢厚而洁白 。由于金丝燕经过漫长冬季的休养生息 ， 体内储存了足够的养份 ， 唾液质素较优 ， 所以筑起来的巢形状特佳 ， 而成盏形 ， 故名为燕盏 ， 是燕窝中之极品 。“血燕”是一种名为棕尾金丝燕所筑成的 ， 这种燕子可能饮用的水质不同 ， 又或因所食的饲料可能含有矿物质等因素 ， 引至其唾液呈现红色 ， 故筑出“血燕”巢 。另一种名为“白燕” ， 多产于印尼 ， 还有一种叫“毛燕”的多产于文莱及波罗洲 。
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