一般水煮生鸡蛋大概5分钟之后熟,但鸡蛋的熟度根据时间的不同而口感不同 。煮3分钟的鸡蛋,蛋清熟而软嫩,蛋黄刚要熟,略溏 。煮5分钟的鸡蛋,蛋清熟嫩,蛋黄熟而不嫩 。煮7分钟的鸡蛋,蛋清紧实,Q弹,蛋黄变干、颜色开始变浅黄 。煮10分钟的鸡蛋,蛋清开始失去弹性,蛋黄更干燥,出现微微的黑膜 。
煮鸡蛋不宜时间太长,鸡蛋在沸水中煮超过10分钟之后,蛋白质结构会变得更紧密,不易与胃液中蛋白质消化酶接触,所以比较难以消化 。
【煮鸡蛋需要多长时间 煮鸡蛋要多久】 只要保持水开,小火即可 。鸡蛋要凉,刚从冰箱取出的鸡蛋或者在冬天最好,如果夏天鸡蛋不在冰箱存放,把鸡蛋在冷水中浸泡一会儿凉透也可减少破壳 。
推荐阅读
- 吃火锅需要准备什么菜,吃火锅都需要准备什么菜
- first name是名还是姓 拼写英文名需要注意什么
- 2年新车年检需要带什么 新车满2年如何年检
- 年检需要什么资料 年检需要的资料有哪些
- 超速多久能查到
- 新车磨合期多少公里 新车磨合期需要注意什么
- 火花塞多久换一次 哪些情况需要换火花塞
- 电饼铛煎鸡蛋的做法 电饼铛煎鸡蛋怎么做
- 如何通过导游的姓名查导游证,导游需要什么条件
- 鸡蛋的吃法大全:海带苡仁蛋汤的做法