土豆干、黄瓜干、萝卜干、南瓜干、干豇豆等 。
1、土豆干：土豆干是由土豆放盐、味精铲匀后超锅装盘即成 。可做零食食用 。土豆干还是在我国东北地区习惯做的一种干菜 。
2、黄瓜干：黄瓜干为黄瓜腌制脱水而成，是勤劳的农民创造的独特风味 。阳泉市平定县后沟村制作的黄瓜干最为美味，曾经被乾隆皇帝御批为“龙筋” 。出自化州市笪桥镇，又叫笪桥黄瓜干 。
3、萝卜干：是指晒干的萝卜，是国内大众喜爱一种独具风味的易保存干蔬菜 。富含维生素B，铁质含量除金针菜外高过其他食物 。
4、南瓜干：南瓜干，用南瓜加工而成 。南瓜具有很高的营养价值和一定的药用价值 。
【晒秋主要晒什么东西】5、干豇豆：长豇豆按嫩荚颜色分青荚、白荚和红荚3种类型，红荚种不适于加工，以白荚种加工后颜色最好 。豇豆提供了优质蛋白质，碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素 。
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