花胶可以和薏米炖吗
花胶是各类鱼鳔的干制品，其中富含胶质，又称为鱼胶，主要成分是胶原蛋白，还含有多种维生素、钙、铁、锌、硒等微量元素；薏米是一种药食同源的药材，又叫薏苡仁，其中含有多种微量元素、维生素E、维生素B、蛋白质等，花胶和薏米在营养成分上并无冲突，可以一起炖 。
花胶即鱼肚，是各类鱼鳔的干制品，以富有胶质而著名，其别名为花胶 。胶又名鱼肚，是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成含有丰富的蛋白质、胶质等 ，食疗滋阴 、固肾培精 , 令人迅速消除疲劳及对外科手术病人伤口有帮助复完之效。
花胶是将大型鱼的鱼鳔（控制鱼儿升降浮沉的器官）干历而成 。顶级鱼肚排名依次是鱼胶之王：金钱鳘鱼胶（黄唇鱼）、白花胶（大白花鱼）、黄鲟胶（鲟鱼）、黄花胶（非洲鲈鱼）、鳘鱼胶（大鳘鱼）、门鳝胶（大门鳝） 。
虫草花花胶元贝排骨汤怎么做？用料
花胶1片
虫草花15g
【花胶可以和薏米炖吗，虫草花花胶元贝排骨汤怎么做？】北海道元贝5颗
排骨500g
莲子20-30颗
红枣4颗
百合10片左右
生姜2-3片
薏米适量
虫草花花胶元贝排骨汤的做法
花胶加一片生姜，以清水浸泡12小时，期间经常换水 。
排骨飞水待用，即用清水煮开3-5分钟后把水倒掉，用冷水清洗干净待用，为了去除血水和腥味 。
元贝、百合、香菇用清水浸泡10分钟左右；虫草花稍微清洗干净，用清水浸泡10分钟，浸泡的水是黄色的，千万不要倒掉，放进锅里煮汤；准备好枸杞、薏米 。
泡好的花胶切小片 。
除枸杞以外的所有材料全部倒入铸铁珐琅锅中，加入适量的清水，清水最好一次加够 。
盖上锅盖，中火煮开后转小火炖2小时左右 。
在炖好前半小时放入枸杞继续炖 。
炖好的汤是金灿灿的黄色，非常鲜美！
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