步骤1
准备食材:鸡肉200克、姜1块、油适量、蒜3瓣、盐1茶匙、鸡精1茶匙、小葱1根、豆瓣酱1茶匙、料酒1茶匙、老抽1茶匙 。
步骤2
鸡肉洗净剁块 。
步骤3
姜切片 。
步骤4
蒜切片 。
步骤5
小葱切葱花 。
步骤6
锅中烧热水,水开放入鸡肉,焯水2分钟,捞出备用 。
步骤7
起锅倒油,油热加入蒜、姜炒香 。
步骤8
然后加入鸡肉、料酒,翻炒3分钟 。
步骤9
接着加入豆瓣酱、老抽,继续翻炒1分钟 。
步骤10
再加适量清水,大火烧开,转小火煮30分钟 。
步骤11
接下来加入盐、鸡精调味 。
步骤12
最后大火收汁,撒上葱花即可 。
【豆酱鸡的做法 豆酱鸡怎么做好吃】
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