皮皮虾清洗干净 。
蒸锅水沸后 ， 将皮皮虾直接放入蒸笼 ， 大火蒸7分钟 ， 颜色变红后 ， 取出装盘 。
取一个皮皮虾 ， 将尾部轻轻向上折断 。
用筷子从尾部贴着虾壳插到头附近 。
【皮皮虾怎么剥 怎么剥皮皮虾】 利用杠杆原理 ， 左手将壳敲开 ， 右手按住筷子 ， 两只手同时反方向用力 ， 这样整个背部就拆开了 ， 这样剥皮皮虾又快又不容易扎手 。
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