面包刷蛋液还是蜂蜜水
面包表面刷蛋液是较常见的一种做法，而刷蜂蜜水做出的就是蜂蜜小面包，属于面包种类的一种，也是西餐里最普通的软包 。蜂蜜小面包的主要食材有面粉、酵母、黄油抄或者色拉油、鸡蛋、砂糖、水、蜂蜜等 。制作最后一步在烤盘上涂上厚厚的黄油，在烘焙的过袭程中，会起来油煎的特效，使面包的底部变脆，变香，脆脆的底部加上白芝麻 。
面包粘牙的原因面包做的粘牙怎么回事？烤的面包吃起来粘牙有嚼劲原因：
1、面和的太稀了 。
2、没有发酵好
3、要用温水和面 。
4、要注意烘烤温度 。
【用料】
面粉3碗、黄油180克、白糖半碗、酵母半匙、牛奶250ml、鸡蛋3个 。
【烤箱面包的做法】
1、将面粉，酵母粉，牛奶，白糖，鸡蛋放面包机内，按和面功能，和面一次结束后(会有鸣声)，放入融化的黄油再次和面功能一次，然后就发面，发至原来2倍大即可 。
2、揉掉面中空气，分成鸡蛋大小每份 。
3、用擀面杖弄成长形，两头尖，中间宽，包入如肉松，色拉酱等馅，卷起静放30分钟，也可搓成长条绕上香肠 。
4、准备好鸡蛋液及蜂蜜水 。
5、烤箱预热5分钟，在成形面包上刷上蜂蜜水及蛋液，上下火烤15分钟左右，200度，过程中刷几次蜂蜜水及蛋液，这样面包色泽更好 。
【面包刷蛋液还是蜂蜜水，面包粘牙的原因面包做的粘牙怎么回事？】6、面包烤好后取出放冷即可 。
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