紫砂壶经常煮好是不好的.
紫砂壶的使用 ， 因材质的特点 ， 表现一种其他器皿所无法企及的优点 ， 那就是在于它于使用者能进行感情交流 。对它倾注的感情越多 ， 常加摩挲宝爱 ， 它对你的回报也越深沉 ， 越发可爱 ， 光润古雅 ， 故最好的茶壶不要束之高阁 ， 而应该经常使用把玩 。明人周高起说过:“壶经用久 ， 涤拭日加 ， 自发黯然之光 ， 入手可鉴 。”这句话 ， 实际上是用壶 ， 养壶的根本之法 。具体做法 ， 步骤大致如下:
1.新壶购置回来后 ， 可用细砂布稍加磨擦 ， 千万不要用粗砂布打磨 ， 以伤表皮(有的壶作者在出手时已作处理) ， 先用水用或布洗擦去处表面的尘灰和内里的陶屑 ， 然后放较溶的茶叶水锅里 ， 或中连同茶叶 ， 小火煮沸 ， 沸后不久即可熄火 ， 用余热焖壶直到茶水稍凉再点火煮沸 ， 如此再三 ， 可使新壶土味尽去 ， 也使新壶初次受到滋养 。待完成此工序后 ， 取出新壶自然晾干便可沏茶使用 。这并不是必要的程序 ， 其实新壶到手 ， 洗净后用开水泡上二次 ， 即可沏茶 。
2.不论新壶 ， 旧壶,用开水切茶后 ， 壶体表面温度较高 ， 此时可用湿毛布 ， 或干净湿布 ， 擦抹壶提 ， 水印旋擦旋干 ， 反复多次 ， 壶温稍降后 ， 亦可用手摩挲 ， 因手掌有油汗 ， 有利于壶体光润 。如此坚持三四月后 ， 新壶大体可发“黯然之光” 。
3.茶壶长期不用 ， 或因疏忽未及时将茶渣倾出 ， 发生霉变或产生异味 ， 可在消除霉味变异味茶渣后 ， 注满开水 ， 稍晃数下倾出 ， 旋即没入凉水中 ， 异味可处 ， 若一次不行 ， 可反复2-3次 ， 总会有满意效果 ， 且不用担心茶壶会因热凉急变而发生暴裂 。这就是古人所说:“壶宿杂气 ， 满贮沸汤 ， 倾即没冷水中 ， 亦急出水泻之,元气复矣 。”
4.茶壶最怕沾上油污搞得脏兮兮的 。明人周高起就指出:“若腻滓烂斑 ， 油光烁烁 ， 是曰和尚光 ， 最为贱相,”如果这 ， 就如同让西施蓬头垢面一样 。壶体若沾上油污 ， 可用手摩挲擦去 ， 若油污过重 ， 亦可用细布稍沾洗涤剂轻轻擦拭 ， 然后再用手摩挲 ， 让壶体发光 ， 出现本质美感 。但古壶古物就没有必要去该头换面 ， 留下古美感也是体现年龄的具证 。总之要对具体对象具体正确处理 ， 不能作一法律 。
5.不要将茶渣长期存放在壶内的方法来养壶 ， 虽然紫砂茶壶有越宿不馊之说 ， 但时间稍长 ， 仍然会发生异味 ， 特别是夏天茶叶更易发酸发馊 ， 这样会影响壶内茶山的形成和积累 。把茶汤留在壶内阴干 ， 日久累积茶山 ， 也要注意适时适度分寸掌握 ， 以茶汤不变质为宜 。
6.台湾已有一套完整的符合台湾茶道的养壶 ， 用壶方法:
黄墩岩编著的《中国茶道》一书就用壶养壶有如下文字:
壶的保养通称为“养壶” ， 养得目的在使其能善于“蕴味育香” ， 并使其壶能焕发本身浑朴的光泽 。此乃由于陶壶有吸水性 ， 若是长期吸附茶质 ， 确“助茶”的功能 。
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