红酒没有木塞是好酒吗,红酒不用橡木塞会影响酒质吗？ _生活知道

1、红酒不用橡木塞会影响酒质吗?会的，最好用木塞塞?。蚴侨砟救哂腥崛砬业越锨康奶氐悖?它有许多细密的小孔，当用它封紧瓶颈后，软木经与酒液接触就膨胀起来，塞紧了瓶颈的空隙，阻止酒液渗漏；同时酒液还可以通过软木塞自身的微孔接触微量的空气，达到呼吸和发育的目的，在装瓶后继续完成其成熟过程。另外，软木塞的成分浸泡到酒里，也会增加酒的结构感。
实际上，橡木塞发霉并不是一件罕见的事情。大多数情况下，橡木塞上面的霉斑来自于酒窖的潮湿环境。一般而言，酒塞发霉并不意味着葡萄酒变质，因为葡萄酒（尤其是优质葡萄酒）常常会被储存于大型的地下酒窖，这种阴暗潮湿的环境与很多消费者印象中高大上的葡萄酒有着很大的反差――由于霉菌滋长，许多酒窖可以说是完全被霉腐覆盖，场面一点也不好看。
酒庄在将葡萄酒封装之前会让葡萄酒在酒窖中陈年，时间从数个月到数年不等，酒窖的温度通常介于10～15摄氏度之间，而湿度则更加重要：假如酒塞由于干燥而破裂，氧气就会乘隙而入，与葡萄酒直接接触。葡萄酒与大量的氧气接触，会导致葡萄酒的氧化，葡萄酒的风味也会过早地消散。
因此，大多数酒窖的湿度会维持在50%以上，50%～70%之间是比较理想的湿度环境，葡萄酒可以长期储藏，缓慢陈年，让葡萄酒的风味充分绽放。而在这样相对较高的湿度环境之中，整个酒瓶包括橡木塞的顶端都会出现发霉的情况，甚至会被霉腐完全覆盖。
酒庄在将葡萄酒包装出售之前，会将酒瓶上的霉腐擦拭干净，但是由于酒塞表面的不平整，少量霉斑仍然会留在橡木塞顶端。幸运的是，霉菌通常无法穿透长达数厘米的酒塞，因此虽然霉斑并不美观，但对葡萄酒的酒质并没有什么影响。
实际上，酒塞上出现霉斑，表示该款葡萄酒曾经在酒窖中经过长时间的陈年（例如西班牙里奥哈最高等级的Gran Reserva ，需要在装瓶后进行3年时间的陈年，酒塞上出现霉斑的几率远大于等级较低、陈年时间较短的Crianza葡萄酒），而能够进行长时间陈年的葡萄酒往往拥有更健壮的结构和复杂度，品质也更高。因此，虽然听起来有点怪怪的，但是酒塞上的霉斑可能是高品质葡萄酒的标识之一。
会影响的，不用木塞子酒就不会缓慢发生反应，酒就不会那么醇香。
这个是非常会影响酒的品质的，口感跟酒的醇香会差很多。
我觉得应该不会影响吧，只要塞子的密封性足够好就可以了
我觉得是会影响酒质的，因为用橡木塞更能保存酒的味道

2、没有木塞的红酒好吗一、有没有木塞跟红酒好不好关系不是很大，虽然有一点关系
二、你的是否是其它的塞子，如果是其它的塞子那问题也不大
三、你的是否没有塞子，就是一个盖子，如果是是的话，趁早喝掉吧，这种一般保存不了多久的。

3、没有木塞的红酒是否是好酒红酒质量不能只靠木塞来判断，因为很多红酒都不使用木塞，它们更注重红酒的果香和清新年轻的口感，不用木塞能更好的保持红酒的新鲜感，因此判断红酒好坏不能只凭借木塞。
葡萄酒，主要还是侧重在果香，喝新鲜年轻，所以空气对酒而言是无意义的，因此大部分葡萄酒会使用螺旋盖来密封。它的酒很多是需要在瓶中继续熟化的，所以软木塞可以帮助它漏进去部分的空气，来熟化自己的酒，绽放自己的风味。
软木塞已有千年的历史了，但一个致命的缺陷在一直存在――它会使葡萄酒带有坏木塞味。坏木塞的味道闻起来不清爽，像是雨水打湿了的报纸或纸板的味道，这种物质的来源是橡木塞内的消毒剂和没有完全清除的霉菌的反应物，叫做tca(氯苯甲醚) ，会导致葡萄酒品尝起来平淡，腐败的味道吞噬了果香和花香。这也是部分葡萄酒不使用木塞的原因。
一、有没有木塞跟红酒好不好关系不是很大，虽然有一点关系
二、你的是否是其它的塞子，如果是其它的塞子那问题也不大
三、你的是否没有塞子，就是一个盖子，如果是是的话，趁早喝掉吧，这种一般保存不了多久的。
这个问题只可以说虽然是否木塞不是衡量酒好坏的标准，但暂时大部分的好酒（特别是旧世界的）还是木塞的，在澳洲、新西兰旋盖的好酒比例会高一些，就连奔富酒王现在也出了旋盖的包装。
一般廉价的酒才会使用非橡木的酒塞，因为红酒和其他酒不一样他不能在一个密封的环境下成长，微量空气透过橡木毛孔进入酒液里，这种微量的氧化有助于葡萄酒的成熟，在法国只有马上饮用的酒才会用塑胶塞和密封旋盖，比如法国的一些低劣的vin de pay 和vin de table，至于其他国家会不会把好酒装密封瓶我就不知道了，反正法国人绝对不会。
红酒为什么要用木塞？
原因是木塞具有柔软且弹性较强的特点，它有许多细密的小孔，当用它封紧瓶颈后，软木经与酒液接触就膨胀起来，塞紧了瓶颈的空隙，阻止酒液渗漏；同时酒液还可以通过软木塞自身的微孔接触微量的空气，达到呼吸和发育的目的，在装瓶后继续完成其成熟过程。另外，软木塞的成分浸泡到酒里，也会增加酒的结构感。
一般廉价的酒才会使用非橡木的酒塞，因为红酒和其他酒不一样他不能在一个密封的环境下成长，微量空气透过橡木毛孔进入酒液里，这种微量的氧化有助于葡萄酒的成熟，在法国只有马上饮用的酒才会用塑胶塞和密封旋盖，比如法国的一些低劣的vin de pay 和vin de table，至于其他国家会不会把好酒装密封瓶我就不知道了，反正法国人绝对不会。
这个问题只可以说虽然是否木塞不是衡量酒好坏的标准，但暂时大部分的好酒（特别是旧世界的）还是木塞的，在澳洲、新西兰旋盖的好酒比例会高一些，就连奔富酒王现在也出了旋盖的包装
一般来说，好酒都是用木塞的。

4、为什么不带软木塞的酒瓶会被认为不高雅或不便宜?有很多――我是说很多――关于酒瓶上的螺旋封条(又名防盗卷…ROPP或螺旋盖)的无稽之谈。首先也是最重要的是-它只是一个印章-绝对必要的。它不是完美的，但到目前为止，没有一个封印系统是完美的。
为什么不带软木塞的酒瓶会被认为不高雅或不便宜?答案很简单，就是无知!在70年代早期，一家法国公司推出了一种螺旋盖，许多公司都将其用于他们物美价廉的品牌。然后，公众逐渐将其与低端商业产品联系起来。这才是你问题的真正答案。现在让我们来看看最新的东西。
软木塞作为葡萄酒的传统封印已有400年的历史。它是好的，但也不是完美的。软木有两个主要缺陷，都是有机产品的结果。随着时间的推移，当不断被湿(就像在一个侧卧的瓶子里)，它会慢慢腐烂(当你试图拉它时，它会变软并崩溃) 。其次，它会受到异味的影响，特别是三氯茴香醚(TCA)的引入，这会让这种密封方式的葡萄酒产生一些糟糕的异味。和许多其他产品一样，软木也有从“超级优质”到“任何东西都行”的等级。在前一种情况下， TCA很少见，不幸的是，在后一种情况下， TCA比大多数人想象的更常见。
软木制造商(坦率地说)是粗心大意的。我想，400年过去了，他们很放松，没有人能做得更好。结果，他们向许多酒厂供应的软木塞质量很差。现在，在南半球――或者至少在澳大利亚和新西兰，我们发现在英国、加拿大和美国市场，由于“软木塞污染” ，我们的葡萄酒被退回了3%到7%(平均5.2%) 。这对葡萄酒公司的声誉和更换成本都造成了损失。
想想看，如果福特或通用汽车每年有5%的汽车因故障而被拒，他们很快就会破产。像加洛这样的公司没有问题。当然，他们是非常大的用户，带来了数百个容器的软木塞，所以有购买力。他们有微生物实验室在每个容器中随机测试。如果发现了TCA，整个集装箱将被送回西班牙，费用由软木塞供应商承担。这是软木塞供应商获得gt-it-right的一种“激励” ，但小型酿酒厂却没有这种“激励” 。
上世纪90年代末，澳大利亚和新西兰开始再次试验ROPP密封，大约三年之后，效果非常好，几乎所有的葡萄酒，无论质量等级，现在都采用这种密封方式。TCA污染的排斥水平现在几乎被消除了。第二个误区……“如果你想让你的葡萄酒在地窖里陈酿，你必须用软木塞密封” 。
我与受人尊敬的酿酒师和葡萄酒大师(MWs)建立了专业的品酒会，用螺旋盖和软木塞密封的同一年份的葡萄酒被并排品尝。注意，当时生产的葡萄酒一半密封，一半密封。这些葡萄酒分别在5年、10年、15年和20年被品尝过，分别是琼瑶浆、霞多丽、雷司令、赤霞珠和设拉子。在所有情况下，所有的葡萄酒都在气候控制的酒窖中慢慢“陈酿” 。在软木塞的例子中，白葡萄酒已经褪色，在10年(格乌茨)、15年(霞多丽)和20年的时候就已经过时了――尽管雷司令和两种红葡萄酒仍然有“生命力”，还有….我喜欢陈年的雷司令。
在螺旋帽下，这个过程比较慢，格威乌兹酒十五岁就翻过了山，夏敦埃酒二十岁还活着――虽然很累;雷司令(Riesling)和这两款红葡萄酒已经优雅地陈酿了五年，看上去似乎还能再喝上五年。在这二十年的时间里，我们的存货已经用完了。
软木塞能用吗?是的，他们有。我的酒窖里有Warres 1977年份波特酒和Grahams 1977年份波特酒。圣诞节那天我喝了一瓶战酒――味道棒极了!软木塞很难完好无损地取出，而且确实会碎掉，但杯子里的一点软木塞对葡萄酒行业的人来说不是问题。我去年6月的格拉汉姆，它也很棒――但软木塞再次崩溃(那次更糟)，所以这是一个该死的讨厌。没有软木塞(不过――每种我还有四瓶) 。但是软木塞供应商给这两家公司送软木塞已经有(比方说)350年了。你用你最好的产品照顾你的忠实顾客。至于那些新世界的酒厂――嘿，他们会收到我们寄给他们的东西。
葡萄酒的软木塞不仅承担着防止酒液渗漏的作用，还能更好地保证酒的品质以及陈年时间。
不是软木塞的红酒不一定是劣质酒，红酒品质的好坏软木塞不是决定性因素。
【红酒没有木塞是好酒吗,红酒不用橡木塞会影响酒质吗？】因为软木塞也代表了这种酒的一种文化，比较注重开酒的氛围和仪式，不带软木塞的酒会降低这种仪式感。
一种规则。不带软木塞的大部分是高端酒，用来区分低端。

5、网上买的红酒是用泡沫瓶塞,不是软木塞。这红酒好吗?首先，你说的这个所谓的泡沫瓶塞，是一种人工合成塞。
这种塞子现在也在葡萄酒中广泛使用。
和传统的橡木塞相对，人工合成塞的好处是不会如橡木塞一样不会因为葡萄酒的浸泡而发生腐烂现象而使酒变质。也不会因为泡不到葡萄酒，而干掉漏气，使酒变质。综合来说，人工合成塞的稳定性是传统橡木塞没法比的。
但是，和橡木塞相比，也有其劣势，那就是橡木塞有天然的气孔，可以使微量的空气进去瓶中，使得酒慢慢熟成。特别是针对好酒，那些可以存放十多年，甚至二十年以上的好酒，橡木桶的气孔保证的微量空气进入量，正好能保证葡萄酒的成长熟成需要。而人工合成塞，虽然也有微量空气进入，但是其进入的量达不到橡木塞的要求。所以，对于好酒的储存，还是橡木塞更合适。
因此，人工合成塞是一种先进的葡萄酒塞，在低档、中档（大约人民币600元以下的葡萄酒）的葡萄酒上使用，是非常好，非常实用的，但是高档的，顶级的葡萄酒，还是橡木塞好。
泡沫塞没见过，应该都是软木塞。
像木塞最好