烟肉是什么
烟肉是培根 。培根又名烟肉是将猪肉经腌熏等加工的猪胸肉 ， 或其他部位的肉熏制而成 。烟肉一般被认为是早餐的头盘 ， 将之切成薄片 ， 放在锅子里烤或用油煎 。烟肉味道极好 ， 常用作为烹调 ， 烟肉被视为肥胖的主要来源 ， 但因为美国推出了低碳水化合物减肥法 ， 烟肉致肥的观点渐渐改变 。
培根是西式肉制品三大主要品种（火腿、香肠）之一 ， 其风味除带有适口的咸味之外 ， 还具有浓郁的烟熏香味 。培根外皮油润呈金黄色 ， 皮质坚硬 ， 用手指弹击有轻度的“卟卟”声；瘦肉呈深棕色 ， 质地干硬 ， 切开后肉色鲜艳 。
烤肉店的肉是什么肉？烧烤可用猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉等肉类 。
烧烤（Grill） ， 是指肉及肉制品置于木炭或电加热装置中烤制的过程 。一般来说 ， 烧烤是在火上将食物（多为肉类 ， 海鲜 ， 蔬菜）烤熟 ， 烹调至可食用；现代社会 ， 由于人类发明了多种用火方式 ， 烧烤方式也逐渐多样化 ， 发展出各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱、锡纸等烧烤用品 。
【烟肉是什么，烤肉店的肉是什么肉？】烧烤本身也成为一种多人聚会休闲娱乐方式或者是生意 。不论在中国还是整个亚洲、美洲和欧洲 ， 烧烤通常是小至家庭 ， 大至学校的集体活动以及一些公司组织的集体活动 。在中国有一种叫烧味类 ， 包括：烧鹅、豉油鸡、烧肉、叉烧等等 ， 不是食客自己即烧即食的一类烧烤 ， 但是英文也是叫作BBQ 。中国饮食、烹饪经过了四个发展阶段 ， 其中是：火烹、石烹、水烹、油烹 ， 火烹是最原始的烹调方法 。
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