千煎鸡 ， 一道美味的川菜 ， 主要用鸡肉面粉做成 ， 配点菜类 ， 美味无比 ， 一起来看下如何制作吧 。
鸡腿去骨 ， 切成小块 ， 用辣椒粉 ， 少量糖以及花椒粉一勺淹几分钟 ， 再放入太白粉 ， 搅拌 ， 放置二十分钟 。
起锅放油 ， 炸鸡 ， 油热不要过高 ， 炸至金黄即可 ， 捞出
将油屑捞起 ， 二次重复炸鸡 ， 20s左右
重新找个小锅 ， 慢炒花椒6分钟左右
同样的锅 ， 炒干辣椒8分钟 ， 加入葱段
加入鸡丁 ， 调味料
【炸鸡怎么做才好吃】美味出锅啦
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