肉丸自己在家做新鲜又好吃 ， 在肉馅加入香菇口感滑嫩细腻 ， 味道鲜美 ， 营养价值很高 。今天给大家分享一下丸子肉馅和丸子汤的家常做法 。
在菜场买好了五花肉 ， 拿去洗干净 。然后将五花肉打成肉馅 ， 在肉里面加入了一点小葱 ， 打肉馅要两块钱 。因为自己没有工具 ， 这是偷懒的方法 ， 主要是省力气 。
将香菇洗干净 ， 剁很细的丁状备用 。。
小葱和姜分别洗干净 ， 切好备用 。
在肉馅里先加入少许盐和蚝油 ， 适量淀粉搅拌均匀 。
加入小葱 ， 姜末 ， 香菇 ， 再次把肉馅搅拌均匀 。
香菇和肉馅已经搅拌好了 ， 放几分钟让它腌制入味 。
锅里放入清水烧滚 ， 倒入几滴油 ， 把肉馅揉搓成丸子 ， 放进锅里煮3分钟 。
肉丸煮熟后 ， 放入少许菠菜叶烫熟 ， 关火 。
【汆丸子的肉馅怎么做】把菠菜烫熟后和丸子一起倒入大碗里就完成了 。
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