【如何制作柚子皮糖】它的做法很简单，但是要口感Q弹易嚼，清甜不苦，还是有些处理柚子皮的小窍门的，接下来一起看看吧 。
准备好新鲜的柚子皮和白砂糖 。将柚子皮放在温盐水中搓洗一下，把表皮的杂质洗净 。用厨房刮皮刀将柚子表皮刮下来，尽量刮得薄，不要带出白色的部分 。然后用刀切成窄条或细丝都行 。
将柚子皮、适量白砂糖和水倒入小锅中，大火煮沸后，小火煮半小时左右 。
煮到，柚子皮差不多透明的程度，大火收汁 。
汤汁收得差不多时，将煮到透明的柚子皮捞出，铺在晾网上晾凉风干 。煮好的柚子皮表面是微微有点粘的，嚼起来有果丹皮的口感 。
在餐盒或带盖的小锅里倒适量白砂糖，把柚子皮倒入其中，盖上盖子晃动一下，让它均匀地粘在柚子皮上 。
最后，将做好的柚子皮糖装入密封罐，冷藏保存，想吃的时候取出来直接吃就可以啦 。一般保存一个月是没问题的 。
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