步骤1
食材：里脊肉150克 ， 黄豆芽250克 。调料：盐1茶匙 ， 黄酒1汤匙 ， 淀粉1汤匙 ， 水淀粉1汤匙 ， 油适量 ， 猪油适量 。
步骤2
里脊肉洗净切丝 ， 放入碗中 。
步骤3
加入淀粉、盐搅拌均匀 。
步骤4
热锅下油 ， 放入猪油至融化 ， 加入里脊肉丝炒至变色 。
步骤5
加入黄酒1勺炒匀 ， 加入清水煮开 。
步骤6
放入豆芽 ， 调入盐1勺拌匀 。
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步骤7
再放入黄芽菜 ， 煮至断生 。
步骤8
调入水淀粉勾芡 ， 即可出锅装盘 。
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